Луїс Хуан Моран - декан Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Андалусії та розглядає проблеми професії та харчування андалузців

Якими були ваші починання?

андалусії

Яка робота дієтолога?

Харчування - це щось принципове у повсякденному житті.

Якщо ми перестаємо думати, наше життя обертається навколо їжі. Без цієї їжі ми не могли б бути живими. У цьому аспекті адаптації до нашого режиму харчування для підтримки оптимального стану здоров’я дієтолог-дієтолог відіграє ключову роль.

Як складається раціон харчування андалузців?

Це суперечливе питання, тому що ми завжди думаємо, що, оскільки Іспанія є середземноморською країною, ми маємо середземноморську дієту, і це не так.

П'ятдесят років тому у нас був такий режим харчування, але останнім часом ми вестернізуємо свій раціон великою кількістю перероблених продуктів, що, додаючи відсутність фізичної активності, призводить до проблем із зайвою вагою як у дорослих, так і у дітей. Захворюваність на ожиріння в Андалусії є однією з найвищих у всій країні.

Як можна знизити ці рівні ожиріння?

Нам слід напасти на декілька фронтів: перший має превентивний характер. Політика охорони здоров’я, присвячена пропаганді здорових харчових звичок, складається, але, схоже, вона не є цілком ефективною, оскільки частота ожиріння продовжує зростати. Щось не так.

Щось, що було модним серед людей, які відвідують тренажерний зал, - це використання добавок. Це добре? Чи потрібно вам стежити?

Кожного разу ми бачимо більше людей, які займаються спортом, і записуються на тести, які вимагають значних фізичних зусиль, і думаємо, що завдяки цій добавці вони зможуть робити кращі записи. У спортивному харчуванні кажуть, що їжа є основою. Наступним кроком є ​​харчування, пристосоване до тренувань та змагань, і нарешті є прикорм. Бувають випадки, коли з традиційною їжею ви не можете туди потрапити. Є спортсмени, яким потрібно покривати дуже високі енергетичні витрати.

Якщо немає збалансованого та здорового харчування, споживання добавок не допоможе нам розібратися з цими дисбалансами.

Вам доведеться боротися проти концепції диво-дієти, оскільки вона пов’язана з тим, що робити тимчасово, щоб добре зустріти побачення, але я нехтую своїми загальними звичками. Складайте дивні стратегії, щоб потрапити в купальник, але я продовжую нехтувати звичками решту року. Йдеться про те, щоб добре дістатися до літа, не вдаючись до дивних стратегій.

Якщо ми бачимо художників, знаменитостей, які продають товари, не пройшовши такого навчання, це повертається до того, що ми вже говорили раніше. Багато разів доводиться думати, що інфлюенсер - це продукт, і вони продаються, вони не прагнуть до здоров’я широких верств населення.

Чи живемо ми в той час, коли ожиріння нормалізується?

Завжди потрібно бачити стан здоров’я, але не поточного, а такого, який ми матимемо в майбутньому. Те, що зараз у нас немає жодних проблем, не означає, що в майбутньому ми можемо мати ці проблеми. Завжди потрібно знаходити баланс між гарним виглядом та підходящим складом тіла, адже говорити про вагу теж не правильно. Є певні дослідження, які говорять, що надмірна вага, але фізична активність - це здорово. Ви повинні знайти баланс.

Чи є у вашої професії можливість працевлаштування?

Є, якщо ми його шукаємо. У колективному харчуванні самостійно на консультаціях, спортивному харчуванні, працюючи разом з іншими професіоналами. Це дещо зменшується через втручання професіоналів. Є люди, які без належної юридичної підготовки працюють і програмують харчові плани. Це недобросовісна конкуренція, яка дійсно зменшує наші можливості працевлаштування, і з боку коледжу ми боремося з ними. Нещодавно ми мали зустрічі з адміністрацією Андалусії з метою вирішення випадків вторгнення, які ми маємо у своїй професії.

Якою ви бачите професію через 20 років?

Якщо озирнутися назад, то за ці 20 років ступінь зростає досить хорошими темпами. Ми прибуваємо останніми, якщо порівнюємо себе з іншими в галузі охорони здоров’я. Ми поводимося дуже добре і зростаємо стрибками в порівнянні з іншими професіями. Ми віримо, що в цьому розділі в наступні 20 років ми підемо далі. Створена Генеральна рада професійних асоціацій дієтологів-дієтологів, яка допоможе нам боротися за всіх професіоналів країни.