Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Опитування Всесвітньої організації охорони здоров’я, проведене минулого року серед тридцяти п’яти країн, показало, що учні сьомих та восьмих класів є найбільш ожиріними в Угорщині. У цій віковій групі тринадцять відсотків хлопчиків та дев'ять відсотків дівчат мають надлишкову вагу, тоді як від одного до двох відсотків страждають ожирінням. Ледь 28% представників цієї вікової групи їдять фрукти щодня. Це не дуже приємні цифри, але ми/ми відповідаємо за них?
Шкільний фуршет винен?
“Пам’ятаю, ми постійно запізнювались на уроки з буфету в середній школі. Бутерброд з колою, що капає з жиру в одній руці, а жир капає з жиру в іншій. Це була повсякденна сцена в школі ". Естер закінчив середню школу в Барані ледь сім років тому, і на той момент ситуація здавалася безвихідною, навіть якщо хтось хотів, щоб його дитина мала здорову їжу в шкільному буфеті. В Угорщині не існує суворого регулювання, в указі про діяльність навчальних закладів лише зазначено, що здорового харчування слід дотримуватися, але керівництво шкіл та батьківські організації мають це забезпечити. Незважаючи на те, що закон говорить про це вільно, останні роки ситуація стабільно покращується. Національне бюро медичних працівників також виявило, що продається менше солодких безалкогольних напоїв та солодощів. Проблема лише в тому, що оборотність буфетів паралельно зменшується. Англійською мовою: учні купують їх однаково, принаймні не в шкільному буфеті, а в сусідньому магазині.
Кава та енергетичний напій у школі?
Вікі працює викладачем мови в середній школі в Обуді. “З перших кількох днів я помітив, що бачив не лише вчителів, а й учнів, які пили каву. На щастя, вони не продають енергетичні напої, але я чув про школу, де вона є. А тоді я навіть не говорив про бутерброди! Вони продають дорогі паризькі булочки, загорнуті у водянисті булочки, без овочів ».
Директор має право передбачити, що, наприклад, не можна отримувати чіпси або солодкі безалкогольні напої в закладі. Так сталося з Анітою. Дівчина викладала трусики у Варосмайорі, і, за її спогадами, у буфеті було повно здорової їжі, йогуртів, якісної випічки, бутербродів та мюслі-барів. Це має бути у всіх школах.
| Американський експеримент Журнал "Педіатрія" нещодавно опублікував результати експерименту, який розпочався у 2003 році за участю 6300 студентів із 40 штатів. Діти, які брали участь у дослідженні, набирали менше ваги за три роки спостереження в штатах, де вибір шкільних фуршетів був суворо регламентований, ніж у штатах, де було дозволено продавати закуски та солодкі безалкогольні напої. На початку дослідження 39 відсотків п’ятикласників, які навчаються у штатах із суворими правилами, мали надлишкову вагу - частка, яка через три роки впала до 34 відсотків. Частка дітей, що страждають ожирінням, так само впала: з початкових 21 відсотка до 18 відсотків. Те саме не було справедливим для держав, де не існує жодного регулювання. |
Криза проти здоров'я
У міру звуження гаманців батьків кишенькові гроші дітей також скорочуються. Все менше людей купують у буфетах, а часто даремно, щоб отримати свіжі фрукти (які не продаються в багатьох буфетах, оскільки ÁNTSZ визначає необхідність у фруктомийці, що, на жаль, займає досить багато місця), якщо вони завжди залишаються на шия менеджера магазину. Як результат, вибір скорочується, і шкільним буфетам доведеться взяти участь у боротьбі з продуктовими магазинами поблизу. «У нас є великий магазин, який знаходиться всього за дві хвилини від середньої школи. Даремно ми заборонили продаж енергетичних напоїв у буфеті, якщо вони все ще вивозяться з магазину літром. Він не встановлює вікових обмежень, саме тому наші буфети постійно ниють про те, чому вони не можуть його продати, якщо діти все одно куплять… », - говорить Беа, вчитель середньої школи в Нограді.
Не давай грошей, давайте пакувати!
Звичайно, якщо батько хоче точно знати, що їхня дитина харчується здорово, він збирає собі десятки. Це найпрактичніше і навіть найдешевше рішення, але погодьтесь, навіть у житті самого педантичного батька бувають дні, коли у вас просто немає часу. Це коли надходять кишенькові гроші, і пам’ятайте: шкільний фуршет - це одне з перших місць, де діти самі використовують гроші, і це вчить відповідальності. Якщо ми виховуємо їх вдома заради любові до здорової їжі, вони рідше купують м’ясні бутерброди та каву, виготовлену на їхні гроші.
Шведський стіл мрії
Ми знаємо, що ідеального фуршету не існує, але кафе “Жіночий журнал” спробувало неможливе. За допомогою дієтолога Аґнеса Кочіса ми спробували зібрати, що можна отримати в такому сніданку. «Національна асоціація угорських дієтологів вже дала рекомендацію з цього приводу. Почнемо відразу, прибравши зацукровані безалкогольні напої з полиць і замінивши їх мінеральною водою. Замість шоколадних цукерок та цукерок школярі повинні мати можливість купувати мюслі-батончики та фрукти, а знежирені молочні продукти замінювати на пісні. Чіпси також мають здорові замінники. Ідеальний "шведський стіл" може включати кунжутну ропіту, натуральний попкорн, надуті скибочки злаків та натуральні олійні насіння. Сендвічі та бургери із смаженим м’ясом у фритюрі можна замінити цільнозерновими хлібобулочними виробами, а також нежирними м’ясними продуктами та великою кількістю овочів ".