Поділіться цією новиною!
Загальні дані
Наукове найменування виду Siraitia grosvenorii вшановує канадського журналіста National Geographic і фотографа Гілберта Хові Гросвенора, який допоміг фінансувати експедицію в 1930-х роках, щоб знайти жива рослина в Китаї, де його вирощували.
Її стебло піднімається за допомогою вусиків, які можуть досягати довжини від 3 до 5 м. Вузькі серцеподібні листя мають довжину 10-20 см і їх плід круглий діаметром від 5 до 7 см, гладкою, жовтуватою або коричнево-зеленою, з смугами на кінці стебла і тонкою, але твердою шкіркою, покритою дрібними волосками.
В
Внутрішня частина фрукта містить їстівна м’якоть який при висиханні утворює тонкий, світло-коричневий і крихкий шар, товщиною близько 1 мм. Насіння подовжене і майже циліндричне.
В
Культура
Проростання насіння відбувається повільно і може зайняти кілька місяців. я знаю культивувати екологічно і в основному в південнокитайській провінції Гуансі (особливо в горах поблизу Гуйліня), а також в Гуандуні, Гуйчжоу, Хунані і Цзянсі. Після збору врожаю плоди повільно сушать у печах перед подальшим використанням і продають таким чином у магазинах.
В
Підсолоджувач
Більшість гірких ароматизаторів видаляються, а згодом і сік пастеризується для інактивації решти природних ферментів та знищення мікроорганізмів. Стверджується, що в процесі зберігається значна частка могрозидів, присутніх у плодах, саме це надає підготовленому підсолоджувачу солодкий смак.
В
- Вживання стевії в газованих напоях Coca Cola та Pepsi відкриває дебати про їжу
- Стевія, занадто гарна, щоб бути правдою BBC News World
- Це фрукти, які ви повинні їсти щодня, щоб підняти захист
- Каштан, сухий плід з дуже мало калорій - популярний гоночний трас
- Властивості стевії та переваги підсолоджувача - Блог Casa Pià