червона

Любителям тушкованої капусти рекомендуємо наступну тушковану буряково-яблучна червонокачанна капуста рецепт. Зробити це дуже просто, результат цікавіший за традиційну версію і, можливо, навіть здоровіший. Його можна їсти гарячим або холодним.

Інгредієнти

  • 1 середня червонокачанна капуста
  • 4 середніх буряка
  • 1 зелене яблуко
  • 1 червона цибулина
  • 3 дкг масла або маргарину
  • 3 чайні ложки червоного винного оцту
  • 1 чайна ложка тростинного цукру
  • 1 паличка кориці

Підготовка

  1. Капусту четвертують, потім вирізають і нарізають тулуб. Очистіть яблука і буряк від шкірки і натріть їх крупно. Цибулю розріжте навпіл і наріжте тонкою соломкою.
  2. Нарізані овочі наповніть у великій (бажано чавунній) мисці, а потім додайте масло, фруктозу, оцет та корицю. Тушкуйте під кришкою при низькій температурі 30-60 хвилин, залежно від того, наскільки м'яке нам подобається.
  3. Видаліть палички кориці перед подачею.

Поради

  • Подавати як гарнір до смаженого м’яса та риби - особливо підходить до смаженої індички або смажена качка поруч з ним.
  • Його також можна їсти холодним або теплим, як салат в бутербродах або з макаронами.
  • Замість фруктози ми можемо також використовувати мед, звичайно цукор, але останній не є здоровою варіацією. Оскільки буряк від природи підсолоджує, фруктозу можна навіть пропустити - в цьому випадку використовуйте солодший сорт замість зелених яблук.!
  • Дієтичний варіант: замінити масло на оливкову!
  • Особливо ми рекомендуємо його дітям, оскільки буряк та капуста також належать до групи суперпродуктів!
  • Окрім буряково-яблучної червонокачанної капусти, ви також можете спробувати наш традиційний рецепт тушкованої капусти!