- Домашня сторінка
- Рецепти гриля
- Овочі
- Копчена, тушкована червонокачанна капуста
Копчена, тушкована червонокачанна капуста
написано: SpaTrend
0 людям сподобався рецепт.
Рецепт склали 0 людей.
Інгредієнти:
- 2 головки червонокачанної капусти
- 6 скибочок бекону
- 2 цибулини
- 2 лаврових листа
лавровий листок
Ще рецепти з лавровим листям
кленовий сироп
Більше рецептів, що включають кленовий сироп
Підготовка:
Нанесіть трохи олії на тулуб напівзрізаної капусти і оберніть їх алюмінієвою фольгою, щоб частина тулуба залишалася вільною.
Покладіть тріску для копчення в ладан і нагрійте гриль.
Коли ви вже відчуваєте запах деревини, поставте капусту на стійку і куріть при низькій температурі щонайменше 4 години або до тих пір, поки вони не розм’якнуть.
Якщо капуста трохи охолола, розірвіть її на шматки.
Поки капуста коптиться на грилі, обсмажте скибочки бекону у більшій мисці. Все, що вам потрібно - це ваш жир, ви можете використовувати бекон для іншого рецепту.
Обсмажте цибулю на знежиреному жирі, потім додайте смужки капусти та всі інші інгредієнти.
Так тушкуйте капусту ще кілька годин, помішуючи по черзі.
Коли вся рідина буде засвоєна капустою, ви закінчите.
Додаткові поради:
Через трудомістку підготовку бажано приготувати таку велику порцію. Решту можна заморозити без проблем.
Замість червоного вина можна використовувати навіть червоний винний оцет або оцет.
Смажена капуста (особливо птиця) з чудовим гарніром окремо або з картоплею.