Пісочне тісто
Просіяти борошно на пісочне тісто на дошці, додати мигдаль. Притискаємо поглиблення посередині, кладемо масло, цукрову пудру, сіль, цедру лимона та яйця. Вимісіть все це в гладке тісто і дайте йому відпочити в холодильнику 30 хвилин, сформувавши хліб. Потім тісто витягують на присипану борошном дошку, а лист вистилають діаметром 26 см,
форма для торта, змащена маслом. Помістіть тісто в розігріту духовку при 180 градусах приблизно на приблизно Випікайте 20 хвилин.
Бісквіт
Для бісквіта перемішайте жовток з цукром та ванільним цукром. Перетворіть яєчні білки в тверду піну. Просійте борошно, змішане з розпушувачем, і вільно переверніть його разом з какао-порошком. Наповніть тісто формою для кексів діаметром 26 см і випікайте близько 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Розмішайте порошок заварного крему до однорідності з 2 ложками червоного вина. Доведіть вино, що залишилося, до кипіння, а потім додайте цукрову пудру, ванільний цукор та змішаний порошок заварного крему і варіть до густого крему. Тим часом пом’якшити в 2 столових ложках холодної води, віджати, а потім додати 2 столові ложки
розчинити желатин у гарячій воді. Розмішайте пудинг, і коли крем почне застигати, ми також обвалюємо збиті вершки.
Наповнення
Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте на статті. Доведіть до кипіння червоне вино, присмачене сумішшю кориці та спецій, і додайте груші на кілька хвилин. Зцідити фрукти, вилити пісочне тісто, потім згладити половину крему.
Прикраса
Торт оточений торт-кільцем. Покладіть основу бісквітного торта на грушу і намажте залишився кремом. Дайте пирогу застигнути в холодильнику приблизно 2 години.
Край змащується збитими вершками з цукровою пудрою.
Також
Збиті вершки, що залишилися, заливаються в мішок для притиску із зірчастими наконечниками,
і ми штовхаємо троянди до верху. Подавати з подрібненим мигдалем, шоколадною стружкою та грушами.