Підготовка:
1. Почистіть гарбуз, наріжте фрукти товстими шматочками (рис. 1). Додайте в нього лимонний сік, щоб він не підрум’янився.
2. На сковороді повільно розтопіть маргарин на слабкому вогні і розмішуйте цукор, поки він не стане сиропоподібною пастою.
3. Наносити яблука приблизно на Перемішуйте сироп протягом 2 хвилин, помішуючи, щоб покрити шматочки фруктів глазур’ю навколо.
4. Киньте до яблука кілька скибочок апельсинової цедри та шматочки кориці (рис. 2), додайте вичавлений апельсиновий сік та червоне вино. Доведіть до кипіння, помішуючи, протягом 10 хвилин.
5. Нарешті, тушкуйте з малиною ще 5 хвилин (малюнок 3).
6. Коли яблука стануть м’якими, викиньте з каструлі шматочки кориці та апельсинової кірки. Подавайте десерт з великою кількістю соусу з червоного вина, подаючи з гілочкою м'яти перцевої, подаючи негайно, гарячим.