солодкі

Помідори з одного боку, диня з іншого. Більшість з нас без вагань сказали б, що перше - це овочі, а друге - фрукти. У своїй голові ми закодували, що солоні фрукти - це овочі, а ті, що містять цукор, є для нас фруктами. Подібна ситуація і у кухарів, і ми часто стикаємося з таким поділом і в магазинах. Однак експерти бачать це інакше.

Ділення за визначенням

Згадані фрукти, за які ми, здається, не можемо прийняти рішення помідори, гарбузи, полуниця, горіхи, але також бобові. Визначення фруктів та овочів є широкими і часто відрізняються в деталях. Однак ми можемо просто розділити їх з ботанічної точки зору. Ми вважаємо овочами ті рослини, з яких ми їмо листя, коріння або стебла. Плід, у свою чергу, росте з квітів і містить насіння або кісточки.

«Під фруктами ми маємо на увазі плоди деревних та полуничних дерев. Це трохи ширше з овочами, це залежить від тієї частини, яку ми споживаємо. Від листа до кореня, стебла до плоду " пояснює доценту чеського радіо Йозефу Сусу з Чеського університету біологічних наук у Празі. “Фруктові овочі часто допускають помилки, оскільки дині, що містять цукор, як і фрукти, іноді вважаються такими. Навіть якщо це овочі ".

Овочі томусамостійні частини однорічних або дворічних рослин. Для фруктових видів основою є наполегливість і багаторазове виробництво фруктів. Тому полуниця - це фрукт. Не через їх солодкий смак або тому, що вони ростуть на деревах, а тому, що одна рослина несе більше одного-двох сезонів.

Солоні фрукти

То що із солоних фруктів ми вважаємо фруктами з ботанічної точки зору? Це, наприклад, кукурудза, перець, горох, баклажани, гарбуз або огірок. "Існує також група плодів оболонки, з яких ми споживаємо насіння. Це, наприклад, горіхи: волоський, фундук тощо ”, пояснює Сус.

Фрукти:

  • фрукти з дерев
  • помідори
  • огірки
  • баклажани
  • Солодка кукурудза
  • гарбуз
  • огірки
  • горіхи
  • полуниця

Овочі:

  • салат
  • брокколі
  • морква
  • петрушка
  • червоний гарбуз
  • Зелена квасоля

Бобові ми ділимо ще по-різному. Експерти зазвичай беруть їх окремо, але якщо вони є свіжа квасоля - зелена, ми називаємо це овочі. Однак сухі фрукти - це вже не вона. Цікаво, що картопля - це навіть не це. Ну, навіть не плоди, бо вони належать до коренеплодів.

Здається, це дрібниця, яка має свою логіку, але на перший погляд такий поділ може бути розумним. Крім того, суперечки щодо того, де класифікуються, наприклад, помідори, переросло в судовий процес. Це сталося у Сполучених Штатах ще у 19 столітті, але також у 2005 році. Ось чому деякі штати США говорять про помідори як про фрукти, крім овочів. В Європі нам стає трохи простіше. У 2011р підтверджений Європейським Парламентом, що це плід.

Чи знали ви, що експерти по-різному судять про фрукти та овочі? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.