Мені здається, що з кожним днем ми все більше усвідомлюємо високу присутність додані цукри у продуктах, які ми купуємо в супермаркеті. Цукри, які неймовірно стали основним інгредієнтом багатьох з них, як це відбувається у більшості варень, оскільки мало хто має вміст фруктів вище.
Ось чому я шукав спосіб зробити вдома варення, насичене і з невеликою кількістю підсолоджувача, адже сам фрукт є. Ось так я дійшов до цього рецепта несолодке чіа та варення з червоних ягід, що ідеально підходить для хворих на цукровий діабет, а також тих, хто їсть дієту з низьким вмістом вуглеводів і пропускає ті маленькі задоволення від їжі.
Інгредієнти
Як приготувати варення з червоних фруктів та чіа. Рецепт без цукру
Для цього рецепту ми вибрали суміш червоних фруктів, яка включає: полуниця, ожина, малина та чорниця. Ми помістимо їх усіх у середню каструлю на середній вогонь, періодично помішуючи, поки вони не розм’якнуть.
Зразу, додати лимонний сік і три пакети стевії або будь-який інший підсолоджувач на наш вибір, такий як мед або безкалорійний підсолоджувач. За допомогою виделки і, не припиняючи руху, ми будемо м’яко подрібнювати плоди і варити ще 5 хвилин.
Після, з вогню ми додамо насіння чіа і ми дамо вареню відпочити, поки воно не загусне, додаючи кілька ложок води, якщо це необхідно або якщо ми хочемо більш рідкої консистенції. Ми дамо йому охолонути до кімнатної температури, перш ніж зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику.
З чим супроводжувати варення з червоних фруктів та чіа
Наші несолодке чіа та варення з червоних ягід Ми можемо використовувати його для намазування хліба чи печива, для смаку вівсяного сніданку, а чому б і ні? Подавати з порцією грецького йогурту. Врахуйте, що його краще зберігати в холодильнику пару тижнів або в морозильній камері до трьох місяців.