Чорниця виділяється серед більшості фруктів своїм високим вмістом антиоксидантна сила. Це пов’язано з великим вмістом проантоціанідинів, антоніанінів та антоціанів, речовин родини флавоноїдів. Ці пігменти, які надають йому характерний колір, мають перевірений протизапальну та антиоксидантну дію, оскільки вони нейтралізують вільні радикали, тим самим протидіючи клітинному старінню та появі дегенеративних захворювань, таких як рак.
Особливо цікавою є його дія на систему кровообігу:
Вони зміцнюють ендотелій, забезпечуючи більшу гнучкість артерій, вен і капілярів, зменшуючи їх проникність; зменшити агрегацію тромбоцитів, тим самим сприяючи підтримувати приплив крові та запобігають утворенню тромбу; прискорюють загоєння ран і є протигеморагічними. Синергічна дія флавоноїдів з клітковиною, допомагає відновити правильний рівень холестерину.
Наявність вітаміну С, марганцю та селену посилює ефект антиоксидант флавоноїдів, помножуючи користь на серцево-судинному та особливо мікроциркуляторному рівнях. вживання чорниці є дуже корисним при лікуванні очних патологій, такі як катаракта, дегенерація жовтої плями, ретинопатії діабетичного або гіпертонічного походження, короткозорість та глаукома. Важливо пам’ятати, що і очі, і їх м’язи, і очний нерв отримують поживні речовини та кисень через кров, через мережу дрібних капілярів. Тому дуже важливо, щоб ця венозна структура підтримувала належну еластичність та функціональність.
Іншими мікроелементами та активними речовинами, присутніми в чорниці, є вітамін А, фосфор, калій, кальцій та органічні кислоти, такі як лимонна та яблучна.
ПРИРОДНІ ЗАСОБИ ДО СІЧЕВИХ ІНФЕКЦІЙ
З давніх-давен чорницю, особливо червону, успішно застосовували в Росії профілактика та лікування інфекцій сечі, такі як цистит та уретрит. Науково доведено, що проантоціанідини, які є концентрованими дубильними речовинами, cВони мають захисний шар у сечовому міхурі та сечовивідних шляхах, що перешкоджає прилипанню бактерій, в даному випадку кишкової палички, сприяючи їх виведенню через сечу. З цієї причини дуже важливо, щоб під час лікування вживання рідини значно збільшувалось у формі води, настоїв, натуральних соків або овочевих бульйонів.
Рецидивуючий цистит, як правило, збільшується в теплі місяці, для запобігання їм було б достатньо регулярно вживати свіжу журавлину. Коли інфекція вже розвинулася, терапевтичну дію цих препаратів слід посилити, приймаючи їх у вигляді рідкого або сухого екстракту або в натуральному соку. В останньому випадку слід випивати щонайменше півлітра на день, розділених на три-чотири прийоми, перед їжею, на додаток до достатньої кількості рідини, про яку вже говорилося.
ЯК ЇСТИ ЯГОДНИКИ
Один із способів споживати їх щодня - це додавати на сніданок столову ложку цих двох корисних фруктів. Їх можна змішувати зі злаковими пластівцями, йогуртом, кефіром, свіжим сиром, смузі або соками. Так само чорниця ідеально підходить для приготування джемів, киселів, компотів, морозива та випічки загалом.