Життя пропонує нам безліч джерел їжі, корисних для нашого здоров'я
однак є чотири інгредієнти, які особливо шкідливі для нашого організму:
- - рафінований цукор
- - рафінована сіль
- - Рафіноване борошно
- - Коров’яче молоко
Уникаючи цих чотирьох отрут, ми збільшимо свою енергію і зможемо жити довше та здоровіше.
1) ЦУКР: ПЕРЕВАГА ТА ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ
Цукор присутній у багатьох продуктах харчування, не завжди із солодким смаком і використовується для поліпшення смаку та/або життя їжі.
Одним з принципів цукру є тимчасове збільшення кількості енергії, доступної вашому організму, що спричиняє стійке, різке падіння відразу після.
Проблема полягає в тому, що після цього споживання підшлунковій залозі доводиться працювати, щоб компенсувати нестачу енергії, спричинену споживанням рафінованого цукру.
Підозрюється, що постійне вживання рафінованих продуктів є причиною збільшення випадків діабету.
Існують медичні дослідження, які пов'язують його з деякими типами раку через продукти, що використовуються для їх відбілювання, і тому, що ракові клітини переважно харчуються глюкозою в рафінованому цукрі. Отже, якщо ви усунете основне джерело їжі, ви послаблюєте ці злоякісні клітини.
Глікемічний індекс є важливим:
Рафіновані продукти, такі як хліб з білого хліба, білий рис, пластівці для сніданку, такі як кукурудзяні пластівці або листкові риси, листковий рис має високий або дуже високий ГІ, а також плитки шоколаду, тістечка, деякі тістечка. Це також стосується картоплі, особливо коли її смажать або пюре.
Другий сюрприз - це фруктоза, темний шоколад та морозиво. Незважаючи на свій солодкий смак, вони не збільшують рівень глюкози, як очікувалося.
На відміну від цього, менш оброблені продукти, такі як коричневий рис і хліб, макарони, вівсянка та рис басмати, мають помірний або низький ГІ.
Більшість фруктів (крім стиглих бананів) мають помірний ГІ.
Усі овочі та бобові (сочевиця, горох, квасоля, булгур) мають низький ГІ.
АЛЬТЕРНАТИВИ
Настійно рекомендується поступове зменшення рафінованого цукру до повного його виведення, маючи можливість замінити його ЦУКРОВИМ ЦУКРОВИМ ЦУКРОМ або СТЕВІЄЮ, які мають набагато корисніші для здоров’я властивості.
2) СОЛЬ: АТАКУЙТЕ СЕРЦЕ
Сіль також часто використовується в кулінарії. Історично це потужний консерватор. Якщо ви їсте готові страви, є велика ймовірність, що вони містять велику кількість рафінованої солі. Він дуже присутній у високоопрацьованих промислових препаратах (готові страви, випічка та випічка тощо)
Споживання солі в західних країнах явно надмірне (приблизно 10 г на день, тоді як потреби складають 2-4 г на день). Щоденний раціон повинен приносити споживання солі без необхідності додавати більше.
Приправляючи блюдо сіллю, не смакуючи її? Всі робили це раніше, але майте на увазі, що цей щоденний жест може викликати нездужання.
Надмірне вживання солі дуже шкодить здоров’ю, оскільки спричиняє високий кров’яний тиск, що збільшує серцево-судинний ризик та спричиняє затримку води.
Сіль є важливим інгредієнтом, але є здоровіші альтернативи, і її просто не слід додавати до всього, що ми їмо.
АЛЬТЕРНАТИВИ
цільна сіль не промислово вибілене на основі шкідливих хімічних речовин, а ГІМАЛАЙСЬКА СОЛ - найкраща альтернатива для додавання до наших страв.
3) РАФІНОВАНА БОШНА - ІНЕРТНА І БАЛЬША БАЛЬША РЕЧОВИНА
Ви ніколи не замислювалися, чому білий хліб з одного боку багатший за хліб з цільної пшениці?.
Ми можемо відповісти вам, що рафіноване борошно, з якого виготовляється білий хліб, має дуже низьку харчову цінність.
Іронія полягає в тому, що в минулому біле борошно було бажаним, бо лише багаті могли це собі дозволити: це вимагало більше праці, а мельник продавав дорожче. Чорне або цільнозернове борошно погано пресувало. На додаток до цього, біле борошно зобов’язане своєму зростанню простоті зберігання, яке воно забезпечує. Будучи інертним, він залишається кращим, що полегшує роботу нашої галузі.
Проблема в тому, що рафіноване борошно, як цукор-рафінад, збільшує глікемічний індекс і пропонує мало поживних речовин для вашого організму. Дія рафінування вбиває та виводить мінерали та інші елементи в основі пшениці. А хімічне відбілювання шкодить нашому здоров’ю.
НАЙКРАЩА АЛЬТЕРНАТИВА - ЦІЛА БОШНО.
4) МОЛОКО: ДЖЕРЕЛО ОСТЕОПОРОЗУ, ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ, РАКУ ПРОСТАТИ І ЯЙЦЯ
Існує велика суперечка щодо молока через величезну потужність, яку цей сектор має в сучасній економіці. Але ми всі повинні усвідомити ризики, які існують при постійному споживанні коров’ячого молока.
Підводячи підсумок, підозрюється, що це спричиняє протилежне тому, що говорить поширена думка, замість того, щоб зміцнювати кістки, чим більше молока ми споживаємо, тим більший ризик остеопорозу.
Аргументи прості:
- - Популяції, які споживають мало молока, мають найменший остеопороз (незалежно від рівня життя), особливо в Китаї, на відміну від північних країн.
- - Кальцій, що забезпечується молоком, можна знайти в раціоні з іншими продуктами. Зокрема, необхідно компенсувати надмірне споживання червоного м'яса. Вживання в їжу мало червоного м’яса призводить до меншої потреби в кальції.
- - Споживання молока - це недавня звичка в нашому харчуванні (після 1945 року), і це не є чимось природним. Є багато людей, які не переносять молока.
- - Поки не доведено протилежне, ти не теля
THE АЛЬТЕРНАТИВИ ЗДОРОВІШІ - це вівсяне молоко, мигдаль чи рис.
Принципи споживання, що застосовуються до нерафінованих продуктів, застосовуються також до злаків та олій: Якщо ви не хочете зіпсувати своє здоров'я, краще вибирайте нерафіновані продукти краще.