Чи справді яблучний оцет допомагає схуднути? наукові докази, що існують з цього приводу

допомагає

07 жовтня 2020 | 13:25

Перш за все, слід пам’ятати, що цей вид оцту виготовляється "подрібненням яблук і віджиманням соку", пояснює дієтолог і дієтолог Ванесса Ріссетто для оздоровчого журналу Prevention.

«У рідину додають бактерії та дріжджі, щоб розпочати процес спиртового бродіння, який перетворює цукру в спирт. На другому етапі бродіння спирт перетворюється на оцтові бактерії", Подробиці про процес його отримання.

Супутні дослідження

Дослідження, опубліковане в Journal of Functional Foods, проаналізувало споживання оцту у 39 дорослих. Для цього учасники знижували 250 калорій на день і споживав столову ложку цієї рідини в обід і вечерю, втрачаючи 3,9 кілограма за 12 тижнів що розслідування тривало. З іншого боку, ті, хто його не вживав, втратили лише 2,3 кіло.

Ще одне дослідження 2009 року з журналу Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, зафіксували результати 144 дорослих з ожирінням яким довільно було призначено випивати плацебо або столову ложку або дві яблучного оцту на день протягом 12 тижнів.

Результати показали це хто випив дві столові ложки оцту, схуд близько 1,8 кіло, тоді як ті, хто взяв столову ложку, скинули 1 кілограм. З іншого боку, ті, хто вживали плацебо, трохи набирали вагу.

Однак лише ці висновки не доводять, що цей вид оцту вдається споживати жир «магічним» способом. "Ці дослідження були проведені в дуже малих групах населення ", попереджає дієтолог та експерт з діабету Ерін Палінксі-Вейд. Незважаючи на це, очевидно, що постійні результати вказують на це "Це може бути" корисним інструментом "для зменшення маси тіла".

Хоча поки не ясно, який вплив це робить на організм, дослідники харчування з Університету штату Арізона вважають це сполуки в яблучному оцті заважають засвоєнню деяких крохмалів.

«Отже, якщо яблучний оцет може допомогти контролювати рівень цукру в крові, це може допомогти контрольна тяга і контроль порцій, що може призвести до споживання менше калорій", Відображає дієтолог і дієтолог Емі Гудсон у оздоровчому журналі.

Інші переваги

До цього додано розслідування з журналу Академії харчування та дієтології, де було показано, що учасники, які пили яблучний оцет перед їжею, споживав до 275 калорій менше за решту дня.

Пояснення цих ефектів може бути пов’язане з неприємним смаком оцту, який змушує вас в кінцевому підсумку триматися подалі від їжі протягом усього дня.

Так це працює?

Вживання лише яблучного оцту не допоможе вам схуднути. Однак ви можете схвалити переваги здорового харчування та фізичної активності. "Це, мабуть, не зашкодить вам", - зазначають Гудсон і Палінскі-Уейд, - "поки ви не надто потураєте".

Таким чином, Палінскі-Уейд рекомендує пити столову ложку яблучного оцту, розведеного у 2 літрах води, до двох разів на день, в ідеалі до або під час їжі. "Це збільшить шанси на це підвищують ситість і допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові", Говорить дієтолог.

Слід пам'ятати, що як і решта оцту, його підвищена кислотність може дратувати горло і пошкодити емаль зубів. Це також може спричинити розлад шлунку або рефлюкс.