Близько року тому покупці в аптеці стали свідками дивного явища: деякі купували кухонну сіль (хлорид натрію) в аптеці за фунт - набагато дорожче, ніж ціна продуктового магазину. Хоча сьогодні це вже не так, доктрини, що підвищують інтерес до аптечної солі, поширюються і сьогодні: на різних веб-сайтах та електронних листах ми можемо знайти твердження, що кухонна сіль є небезпечною отрутою, оскільки окрім хлориду натрію (NaCl ) він містить хлорид калію (KCl).). Ми досліджуємо теорію з наукової точки зору, відповідно до профілю нашого блогу, не аналізуючи основної теорії змови.
Є також відповідні чудові статті на цю тему (наприклад, публікація Gábor Takács et al. У липневому номері журналу Pharmacy, який також доступний в Інтернеті), але, на жаль, їх читають набагато менше, ніж батько теорії, Андраш Тейфалуссі. знайшов твори.
Людям це байдуже, вони навіть не розуміють і не вірять. і всі ми дізналися в початковій школі, що сіль - це NaCl! Ні більше, ні менше! для цього навіть існує стандарт, стандарт солі, який стверджує, що сіль, що використовується для безпосереднього годування, повинна містити мінімум 97% чистого NaCl! SEMMI KCl. На відміну від цього, майже всі солі змішуються з KCl, якщо не 100%. Дивно, що відбувається тут і зараз !
На думку Тейфалуші та його послідовників, кухонна сіль в Угорщині складається не тільки з хлориду натрію, але й (навмисно) "забруднює" її хлоридом калію. Перш ніж ми з’ясуємо, чи справді KCl насправді небезпечний, погодьтесь, понад 99% кухонної солі становить NaCl. Чому не на 100%? Ну, оскільки кухонна сіль зазвичай виготовляється з кам’яної солі, яка утворюється в результаті кристалізації солі, розчиненої в морі. А в морській воді (хоча більшість розчинених солей - NaCl) є інші солі, включаючи KCl. (У випадку морських солей, тобто солей, отриманих дистиляцією, взаємозв'язок виявляється ще простіше).
Габор Такач та співавтори дослідили сім зразків солі з роздрібної торгівлі (продуктові магазини) та склад зразка NaCl аптечного класу. Шість невеликих зразків кухонної солі (
На жаль, є багато хворих людей, і ми знаємо причину деяких із них, і насправді фактори профілактики та зменшення ризику іноді відомі. Вони не включають зменшення споживання KCl, оскільки, на відміну від вищезазначеного, немає хронічного (хронічного) захворювання, спричиненого вмістом KCl у кухонній солі. Все це спекуляції, безпідставний страх і паніка на основі суб’єктивних вражень. Хлорид калію токсичний лише у високих дозах (значно перевищує кількість споживаної солі). Симптоми отруєння є гострими (гострими), впливають на роботу серця, якщо є тривала передозування (яка не може виникнути з кухонною сіллю), у вас не розвинеться діабет, екзема, рак тощо.
Я вже купив сіль і бл. Я взяв його між 50 для своїх друзів та знайомих! З такої нагоди я взяв сіль з аптеки за 10 хвилин до закриття, коли в аптеці нікого, крім мене, не було. Фармацевт запитав, де я, біса, беру стільки солі ?! Чи є у мене переробний завод? На це я запитав, чи він мертвий через отруєння сіллю? Він розгублено кивнув і сказав, що навіть дізнався, наскільки небезпечна речовина калію! На це я запитав: якщо Він це знає, то чому Він не наказує собі та своїй родині з цієї чистої солі? На це Він сказав: ".що ми все їмо ..."
Це те, що я розповів йому про історію моїх мучних ночей 10-12 років, перш ніж він лаконічно заявив, що ці симптоми, як правило, стосуються калію.
Потім; Я також бачив його листування з паном Андрашем Тейфалуссі щодо співвідношення Na: K. коли я також звернувся до них із цим запитанням! Один аптекар навіть додав, що вона також дізналася, наскільки небезпечний калій у речовині .
На жаль, серед медичних працівників можуть бути і неінформовані люди. Фармацевти (якщо такі є), які професійно не висвітлюють тих, хто помиляється, або навіть не виховує їх страх, можливо, забули або ніколи не дізналися достатньо про фізіологічні знання про гомеостаз калію натрію.
На момент лихоманки купівлі солі головний національний фармацевт заборонив розповсюдження аптечної солі для немедичних цілей. Хоча рішення було професійно обгрунтованим (аптека не є міні-магазином), воно зовсім не послужило приборканню вдач: теоретики змови вважали його виправданим у отруєнні людей на узгодженому з державою рівні та запобіганні доступу до "здорової солі . ".
Давайте подивимось, що також спричиняє це отруєння: проблеми із серцем та кровообігом, високий кров’яний тиск, астма, остеопороз, звуження судин, підвищений ризик тромбозів та інфаркту, порушення обміну речовин, тобто вказують на захворювання, які є загальними захворюваннями. Порушення обміну речовин, навпаки, сприяють розвитку багатьох інших захворювань, таких як рак. Я не претендую на те, щоб викликати рак безпосередньо, але це суттєво сприяє розвитку раку. Я вважаю, що будь-яке захворювання, яке не має вірусного або бактеріального походження, відіграє значну роль у розвитку метаболічних порушень. Незважаючи на це, важливо спочатку пояснити, що існує багато способів отруєння. Лише один із цих методів - це коли він стає токсичним не через саму речовину, а через кількість, яка надходить в організм.
Щоб підтримувати баланс речовин, життєво важливих для людського організму, одну речовину потрібно вживати стільки, скільки залишається природним шляхом! Для звичайної людини приймайте щоденне споживання рідини та дренаж відповідно. Сеча виводиться з крові у вигляді фільтрату. В ідеалі, якщо організму не доводиться працювати, щоб утримувати калій або позбавлятися від надлишку калію, в виділеній сечі є така ж кількість калію, як і в крові, тобто 5 ммоль/л. Якщо це виділяється, слід вживати таку ж кількість для підтримання рівноваги, тобто 5 ммоль/л. Це означає щоденне споживання 10 ммоль калію на день. Відносна атомна маса калію становить 39,1. 39,1х10 = 391 мг! Отже, в ідеалі на основі щоденного споживання рідини ідеальне добове споживання калію становить 391 мг, тобто
Натомість реальність полягає в тому, що нормальний рівень калію в плазмі крові становить 3,6-5 ммоль/л. Щоденне споживання калію при змішаному збалансованому харчуванні становить приблизно 50-150 ммоль. Він без проблем виводиться нирками та травною системою. Більше того, в Угорщині середнє споживання калію у чоловіків становить 3,0 г, а у жінок - 2,7 г/день, що значення не досягає рекомендованої кількості 4,5-5 г/день для будь-якої статі. Зниження калію може знадобитися лише пацієнтам із нирковою недостатністю та певними гіпотензивними засобами та діуретиками.
Метод виробників хвороб полягає не тільки в тому, щоб говорити про нездорову річ, як про здорову, але одночасно говорити про здорових і налаштовувати це так, ніби це шкідливо. Щодо солі поширюються всілякі брехні, в тому числі, наприклад, підвищення артеріального тиску. У цьому є ще один поворот, а саме те, що наявні в продажу погані солі справді викликають підвищення артеріального тиску, що виправдовує виробників захворювання. ЗДОРОВА ХОРОША СОЛЬ, НЕ ПРИЧИНАЄ ПІДВИЩЕННЯ КРОВНОГО ТИСКУ У ЗДОРОВОЇ ЛЮДИНИ! У людей, які не здорові (і тут здорову людину не слід плутати з безсимптомною), хороша сіль також може спричинити тимчасове підвищення артеріального тиску, тому, коли людина починає поповнювати відсутність кількості солі в організмі, дуже обережно і лише повільно, поступово робіть це! Для поповнення солі потрібно мінімум 6 місяців, але для відновлення балансу потрібно набагато більше 1 - 2 років.!
Оскільки серію брехні про сіль можна було ввести лише дуже повільно, непомітно і висадити в суспільній свідомості, щоб потрапити сюди потрібно було принаймні від 50 до 60 років. За моєю оцінкою, брехня про сіль поступово почала поширюватися в Угорщині приблизно в 1950-х і 1960-х роках. Процес був значно прискорений, коли після гангстерської зміни здорові солі ненавмисно обміняли на токсичні в магазинах. Наслідком цього є те, що 90-95% людей в Угорщині сьогодні мають занадто низький вміст натрію в крові, тобто вони їдять недостатньо ДОБРОЇ солі.
Тож вам просто потрібно подумати про те, що ми дізналися в загальній школі? Сіль NaCl. Що говорить «вилучений» угорський стандарт, який наші предки випадково не підпорядкували стандарту, майже викарбуваний у камені. Що сіль, призначена для безпосереднього годування, повинна містити мінімум 97% чистого NaCl! Для порівняння, давайте подивимося на мішок на доданих знімках: коробка складає 50%: 50%, тобто 1: 1 NaCl і KCl. Це ще не сказано ?
Ми споживаємо набагато більше кухонної солі, ніж потрібно нашому організму. Фізіологічна потреба становить 4-6 г/день, тоді як середнє споживання становить 14-18 г/день. Отже, ми взагалі не страждаємо від дефіциту натрію, з іншого боку, відомо, що його надмірне споживання призводить до підвищення артеріального тиску. Численні дослідження показують, що зниження споживання натрію знижує артеріальний тиск, але слід також зазначити, що отриманий таким чином результат є більш помірним, ніж думають деякі, хто стверджує, що зменшення споживання натрію. Розумне споживання "звичайних" столових солей і знижених солей натрію є безпечним, а пересолення небезпечно через збільшення споживання натрію, а не через "передозування калію".
Окрім помилкової думки, яка лежить в основі публікації в блозі: для всіх нас було б непогано менше солити, а ті, у кого високий кров’яний тиск, можуть отримати користь від споживання помірного натрію. Однак зменшити споживання солі важко, оскільки більша частина добового раціону споживається як частина перероблених продуктів.