Сардини містять різні життєво важливі поживні речовини. Вони багаті корисними для серця омега-3 жирними кислотами і є природним джерелом вітаміну D, який зазвичай отримують із збагачених продуктів. Незважаючи на переваги того, чи корисні для вас консервовані сардини, це залежить від одного вирішального фактора: контролю над порціями. Калорії та натрій, які ви отримуєте, можуть швидко накопичуватися в кількості, яка перетворює інакше корисну закуску на шкідливу їжу.

Вирішіть недолік

Залежно від розміру риби, корм на 1 унцію складається з однієї або двох сардин. Якщо консервувати в олії, порція 1 унція містить 59 калорій. Хоча сардини зберігаються в томатному соусі, ця ж порція все-таки містить 52 калорії. Отримання занадто великої кількості солі також є потенційною проблемою, оскільки ви отримуєте 87 міліграмів натрію з порції сардин, що зберігається в олії, 1 унція. Натрій насправді досягає 117 міліграмів у томатному соусі. Виходячи з рекомендованого щоденного споживання 1500 міліграмів, 1 унція сардин забезпечує від 6 до 8 відсотків добового натрію.

томатному

Наповніть сприятливі жири

Хоча сардини мають досить низький вміст жиру, вони є хорошим джерелом жирних кислот омега-3. Ці жирні кислоти знижують рівень холестерину та тригліцеридів у крові. Вони також запобігають нерегулярному серцебиттю, уповільнюють ріст артеріальних бляшок та борються із запаленням. В одній порції сардин, збережених в олії, міститься 0,27 грама омега-3 жирних кислот. Ця сума забезпечує 25% для жінок та 17% від рекомендованої добової допомоги для чоловіків, виходячи з належного доходу, встановленого Комітетами з питань харчування та харчування Інституту медицини. За даними Американської асоціації вагітності, в сардинах мало ртуті, а це означає, що навіть вагітні жінки можуть споживати дві дози по 6 унцій на тиждень.

Отримати багато за трохи

Вітамін B-12 надходить головним чином з продуктів харчування тваринного походження. Основні джерела - печінка, нирки та субпродукти - не є звичайною частиною більшості щоденних дієт, тому подивіться на наступне найкраще джерело: риба. Невелика порція консервованих сардин з вмістом 1 унція забезпечує рекомендований прийом протягом усього дня. Вітамін B-12 допомагає синтезувати еритроцити і метаболізувати жири та білки. Це також зменшує кількість амінокислоти в крові, яка називається гомоцистеїном. Це може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, оскільки високий рівень гомоцистеїну пошкоджує артерії, повідомляє FamilyDoctor.org.

Дивовижне джерело сонячного вітаміну

Вітамін D часто називають вітаміном сонця, оскільки він виробляється в шкірі у відповідь на сонячне світло. Більшість молочних продуктів та каш, призначених для безпосереднього споживання, збагачені вітаміном D, оскільки вони не містяться природним чином у багатьох продуктах харчування. Жирна риба, включаючи сардини, є одним з рідкісних природних ресурсів. Оскільки ваше тіло не може засвоювати кальцій без вітаміну D, вам потрібен цей вітамін, щоб підтримувати міцність кісток. Вітамін D також може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, хоча для підтвердження його точної ролі необхідні додаткові дослідження, за даними Гарвардської школи громадського здоров'я. Одна унція консервованих сардин забезпечує 9 відсотків рекомендованої добової норми.