Чи корисний родзинки для вас?

Що таке родзинки?

Жовті, коричневі або фіолетові в’ялі шматочки, відомі як родзинки, насправді є виноградом, висушеним на сонці або в дегідраторі їжі.

Ізюм зазвичай використовується:

• як салатна начинка
• змішується з вівсянкою
• в йогурті
• у мюслі або крупах

Можливо, ви також їли їх запеченими у смачному печиві, хлібі та булочках. Незважаючи на невеликі розміри, родзинки насичені енергією і багаті клітковиною, вітамінами та мінералами.

Ізюм природний солодкий і багатий на цукор і калорії, але корисний для нашого здоров’я, якщо його вживати в помірних кількостях. Насправді родзинки можуть сприяти травленню, підвищувати рівень заліза та підтримувати міцність кісток.

Тож наступного разу, коли ви жадаєте солодощів чи ласощів, подумайте, як з’їсти трохи ізюму, щоб задовольнити свою тягу. Ваше тіло отримає корисні для здоров’я плоди.

Харчування родзинок

Існує кілька факторів, які слід врахувати щодо харчової користі родзинок. Прочитайте докладніші відомості про те, що може запропонувати родзинки, як хороші, так і погані, щоб визначити, чи переваги переважують ризики.

Цукор і калорії

У півсклянки родзинок входить близько 217 калорій і 47 грамів цукру. Для довідки, банка соди на 12 унцій містить близько 150 калорій і 33 грами цукру, залежно від марки.

З цієї причини родзинки - це не зовсім низькокалорійне або цукрове ласощі. Недарма їх іноді називають "цукерками природи".

Велика кількість цукру та калорій є цілком типовими для сухофруктів, тому важливо стежити за тим, скільки родзинок ви їсте за один раз.

Ізюм часто продається в невеликих окремих коробках, кожна з яких містить приблизно 100 калорій. Якщо у вас проблеми з контролем порцій, спробуйте придбати ці розфасовані родзинки, щоб тримати споживання під контролем.

Для спортсменів на витривалість родзинки є чудовою альтернативою дорогим спортивним жуванням та гелям. Вони пропонують швидке джерело вкрай необхідних вуглеводів і можуть допомогти поліпшити ваші результати.

Дослідження 2011 року показало, що родзинки були настільки ж ефективними, як спортивний клейкий бренд, для підвищення продуктивності спортсменів, які виконують вправи опору від помірної до високої інтенсивності.

Клітковина

Половина склянки родзинок дасть вам 3,3 грама клітковини або приблизно від 10 до 24 відсотків ваших щоденних потреб, залежно від вашого віку та статі.

Клітковина допомагає травленню, пом’якшуючи та збільшуючи розмір та вагу стільця. Більший стілець легше проходить і може допомогти запобігти запорам.

Клітковина також допомагає тримати вас довше ситими, уповільнюючи спорожнення шлунка. Якщо ви намагаєтеся схуднути, їжа волокнистої їжі може допомогти.

Клітковина також відіграє певну роль у рівні холестерину. Харчові волокна, як відомо, знижують рівень "поганого" типу ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ).

Залізо

Ізюм є хорошим джерелом заліза. У півсклянки родзинок міститься 1,3 міліграма заліза. Це близько 7 відсотків рекомендованої добової норми для більшості дорослих жінок та 16 відсотків для дорослих чоловіків.

Залізо важливо для виробництва червоних кров'яних тілець і допомагає їм переносити кисень до клітин вашого тіла. Потрібно вживати достатню кількість заліза, щоб запобігти залізодефіцитній анемії.

Кальцій і бор

Ізюм містить приблизно 45 міліграм кальцію на 1/2 склянки порції. Це означає приблизно 4 відсотки ваших щоденних потреб. Кальцій необхідний для міцних, здорових кісток і зубів.

Якщо ви жінка в постменопаузі, родзинки є для вас прекрасною закускою, оскільки кальцій допомагає запобігти розвитку остеопорозу, розладу, що характеризується втратою кісткової маси, яке зазвичай трапляється з віком.

До того ж родзинки містять багато мікроелементів бору. Бор працює з вітаміном D і кальцієм, щоб підтримувати здоров’я кісток і суглобів. Він також відіграє певну роль у лікуванні остеопорозу.

Антиоксиданти

Ізюм є винятковим джерелом природних хімічних речовин, які називаються фітонутрієнтами, такими як феноли та поліфеноли. Ці типи поживних речовин вважаються антиоксидантами.

Антиоксиданти допомагають виводити вільні радикали з крові та запобігають пошкодженню клітин та ДНК. Це може призвести до таких захворювань, як рак, хвороби серця та інсульт.

Протимікробні сполуки

Дослідження 2009 року зазначило, що родзинки містять фітохімікати, які можуть сприяти здоров’ю ясен і зубів. Фітохімікати, що містяться у родзинках, включаючи олеанолову кислоту, лінолеву кислоту та ліноленову кислоту, борються з бактеріями в роті, які призводять до порожнин.

Іншими словами, вживання родзинок замість солодких закусок може насправді зберегти вашу посмішку здоровою.

Як їсти родзинки

Ізюмом можна насолоджуватися прямо з коробки, а можна кидати його в різні страви. Безліч сніданків, десертів та пікантних вечерь - незліченна кількість можливостей. Ось кілька ідей щодо того, як включити більше радзинок у свій раціон:

• Для здорової версії класичного вівсяного печива із родзинок спробуйте цю безмолочну версію. Дивіться рецепт.
• Ізюм додає чудовий аромат майже будь-якому виду солодкого спред. Спробуйте приготувати це масло з кефіру з родзинок кориці, якщо вам хочеться спробувати щось нове. Якщо кеш'ю вам не подобається, ви можете замінити їм інший горіх. Дивіться рецепт.
• Приправте курячий салат із ізюму та солодких яблук. Дивіться рецепт.
• Всупереч поширеній думці, гранолу легко зробити в домашніх умовах. Ізюм - це завжди чудове доповнення до Вашого стандартного рецепту граноли. Цей рецепт коричного родзинок граноли також можна зробити веганським або без глютену. Дивіться рецепт.
• Кекси з гарбуза, родзинок та льону упаковані здоровою клітковиною. Дивіться рецепт.
• Може здатися дивним додавати родзинки у макарони. Ця макаронна страва від працівників клініки Майо включає шпинат, нут та родзинки. У ній багато заліза, білка та клітковини. Дивіться рецепт.

Зробіть самостійно родзинки

Хочете спробувати зробити самостійно родзинки? Це просто: