В даний час споживання козячого молока в Угорщині не настільки широко поширене, як споживання коров’ячого молока. Однією з причин цього, очевидно, є те, що козяче молоко набагато дорожче, ніж коров’яче, і що користь козячого молока для здоров’я ще не широко відома. І з точки зору здорового харчування козяче молоко багато в чому виявляється кращим вибором, ніж коров’яче! Чому козяче молоко здоровіше?
- Залишайтеся свіжими
Для підтримки свіжого коров’ячого молока необхідний процес гомогенізації. Ця процедура гарантує, що молоко залишається однорідною за текстурою і не розділяється на сметану у верхній частині та знежирене молоко внизу. Під час процесу гомогенізації більші молекули жиру в молоці розщеплюються, що, у свою чергу, виділяє вільні радикали, які можуть пошкодити клітини організму і навіть спричинити рак. Білків і жирових клітин у козячому молоці набагато менше, немає необхідності в штучній гомогенізації козячого молока, оскільки за своєю природою воно відбувається в такому стані.
- Козяче молоко більше підходить для споживання людиною, ніж коров’яче
Поживні речовини в козячому молоці набагато сумісніші з людським організмом, ніж ті, що містяться в коров’ячому молоці, і козяче молоко також набагато ближче до грудного молока людини, ніж коров’яче. З цієї причини наш організм здатний набагато легше перетравлювати та вбудовувати містяться в ньому поживні речовини в наше тіло.
- Безпечніше, ніж коров’яче молоко
Він не містить антибіотиків, гормонів росту та інших забруднень, які можуть бути присутніми в коров’ячому молоці в результаті утримання корів. Козяче молоко не містить складних білків, які відповідають за алергічні реакції, на відміну від продуктів з коров’ячого молока. Крім того, ці білки іноді негативно впливають на імунну систему, але це не стосується білків у козячому молоці.
- Легше засвоюється
Молекули білка та жиру в козячому молоці значно менші, а їх клітинні стінки тонші, що полегшує їх перетравлення людським організмом, аніж коров’яче.
- Також добре для чутливості до лактози
Більш легка засвоюваність дозволяє лактозі (молочному цукру) швидше проходити через кишечник і таким чином мати менше часу для бродіння та бродіння, що може спричинити розлад шлунку. Козяче молоко містить на 7% менше лактози, ніж коров’яче. Крім того, більшість людей, чутливих до лактози, не чутливі до продуктів, виготовлених з козячого молока.
- Це заспокоює травну систему
Він також використовується для лікування виразок. Кілька спостережень показують, що діти, які п'ють козяче молоко, спокійніше сплять вночі.
- Защелачивает тіло
Козяче молоко має лужну дію, тому воно не виробляє кислоти в крові або кишечнику.
- Він містить більше корисних жирних кислот та поживних речовин, ніж коров’яче молоко
Його жирні кислоти та незамінні мінерали, а також вітаміни зміцнюють імунітет і набагато вище, ніж у коров’ячому молоці.
- Козяче молоко не викликає виділень
Козяче молоко не негативно стимулює імунну систему, на відміну від коров’ячого, тому в організмі не утворюється слиз.