Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

значення

У статті аналізується гіпотеза, згідно з якою більший обсяг порцій сприяв епідемії ожиріння, якою ми страждаємо. Цю гіпотезу можна узагальнити як:

  • Порції зараз більші, ніж раніше
  • За наявності більше їжі ви їсте більше
  • Їжте більше, стійко, змушуючи набирати вагу

Може здатися здоровим глуздом, що більші розміри порцій відгодовуються, але автори дослідження ставлять це під сумнів. Істина полягає в тому, що "здоровий глузд" з питань харчування - це не що інше, як відображення того, що нам сказали. Ми думаємо, що знаємо, але просто повторюємо гасла і не знаємо, що публікувалося в наукових журналах. Гірше бути дезінформованим, ніж неінформованим.

У будь-якому випадку, я вважаю, що помилково починати оцінювати, чи є сума їжі зробив нас товстими чи ні, тому що ми залишаємо поза увагою якість того, що ми їмо. Питання не в тому, чи МНОГО робить вас товщі МАЛОГО, а в порівнянні:

  • ЗДОРОВА ДІЄТА + МАЛЕНЬКО
  • ЗДОРОВА ДІЄТА + БАГАТО
  • НЕЗДОРОВА ДІЄТА + МАЛЕНЬКО
  • НЕЗДОРОВА ДІЄТА + БАГАТО

Говорити про розмір порцій - це заздалегідь обумовити висновки, що в них згадується лише кількість. Це пастка, в яку ми не повинні потрапити. І якщо хтось вважає, що те, що я пропоную, не має сенсу і що зміни у вазі/жирі в організмі залежать лише від МАЛЕНЬКОГО /БАГАТО, оскільки так диктують закони термодинаміки, на мій погляд, вона має монументальний нагляд (див.). Не завадило б проконсультуватися з тим, що було опубліковано в науковій літературі за останні 100 років, адже очевидно, що ви це ігноруєте (приклад).

Окреме питання - чи "ЗДОРОВА ДІЄТА + БАГАТО"І" НЕЗДОРОВА ДІЄТА + МАЛЕНЬКО "реалістичні. Чи виробляються вони на практиці? Нездорова їжа змушує нас їсти більше, і це створює плутанину щодо справжньої причини проблеми. Низька якість та очевидний надлишок їжі трапляються одночасно, і наші упередження змушують нас повірити, що проблема полягає в кількості. Нам сказали, що це продиктовано законами фізики, і ми не ставили під сумнів це. Наші упередження фільтрують інформацію і змушують нас виключити відповідний факт: низька якість того, що їдять люди із зайвою вагою.

Закони фізики НЕ говорять, що проблема ожиріння - це калорії. Енергетична парадигма повинна бути поставлена ​​під сумнів. Здорове - це не корисно для контролю ваги, оскільки воно змушує вас мало їсти, а тому, що - на мій погляд - здорове не робить вас товстим. А може, так, але це питання, відповіді на яке ми повинні шукати. Продовжувати думати виключно про калорії та кількість їжі - це помилка.