Чи можете ви їсти насіння на дієті без горіхів? Це поширене запитання, і багато людей з алергією на горіхи замислюються, чи можуть вони насолодитися насінням соняшнику, маку, гарбуза та кунжуту.

якщо

Проста відповідь полягає в тому, що ви можете їсти ці насіння, оскільки жодне з них не є деревними горіхами. Кожен походить із сімейств рослин, які не пов’язані з деревами, що дають горіхи. Тому вони не обов’язково містять ті самі алергенні білки, що й у деревних горіхів.

Насправді, деякі з цих насіння зазвичай використовуються в кулінарії як замінники деревних горіхів та арахісу для людей, які харчуються без горіхів. Вони насправді забезпечують значну харчову цінність і дещо схожі за смаком.

Тим не менш, справжня алергія на насіння зростає і може викликати серйозні реакції, включаючи анафілаксію. Незважаючи на те, що ці насіння не пов’язані з горіхами дерев, все одно можливо, що у вас алергія на самі насіння. Ваш алерголог є найкращим джерелом інформації про те, чи є насіння відповідною складовою вашого раціону, особливо якщо у вас є інші харчові алергії.

Зміст

Алергія на насіння зустрічається рідко

На додаток до алергії на деревний горіх можна мати алергію на певні насіння. Деякі насіння частіше викликають проблеми, ніж інші. Загалом, лише 0,1 відсотка населення планети мають алергію на насіння.

Алергія на кунжутне насіння є однією з найпоширеніших алергій в таких країнах, як Ізраїль та Австралія, де споживання продуктів, що містять кунжут, таких як паста тахіні, є високим. Канадське агентство з контролю за харчовими продуктами також вважає його одним з 10 найкращих алергенів .

В США алергія на кунжут страждає приблизно на кожного 1000 людей, що робить її рідше, ніж інші алергії. Однак алергія на кунжут може бути серйозною і, в деяких випадках, спричинити анафілаксію.

Насіння маку також може викликати потенційно серйозні алергічні реакції. Це особливо актуально, якщо у вас алергія на горіхи дерев (особливо фундук) або пилок. Алергія на мак набагато рідше, ніж на кунжут. Однак надійних оцінок кількості людей може бути.

Повідомлялося про алергію на насіння соняшнику, включаючи анафілактичні реакції на насіння. Однак, як і алергія на насіння маку, алергія на насіння соняшнику видається рідкістю.

Нарешті, можна мати алергію на насіння гарбуза, але це вкрай рідко.

Це може бути не саме насіння

У дослідженні, присвяченому алергічним реакціям на насіння, про які повідомлялося з 1930 по 2016 рік, дослідники відзначають, що деякі реакції можуть бути пов’язані не з самим насінням.

У декількох випадках алергологи визначили, що насправді винна причина цвілі або пилку в насінні. Встановлено, що постраждалі від вдихання цвілі із зараженого насіння та деяких насіннячок все ще містять квітковий пилок.

Перехресний контакт з волоськими горіхами викликає занепокоєння

Хоча людина, яка страждає алергією на горіхи або арахіс, може без проблем їсти насіння, вона повинна знати про можливість перехресного забруднення при обробці.

Наприклад, деякі компанії, які виробляють масло з насіння соняшнику, також виготовляють горіхове або арахісове. Їх альтернативні продукти на основі насіння не будуть хорошим вибором для тих, хто страждає серйозною алергією на горіхи або арахіс. Завжди звертайтесь до компанії, щоб перевірити спільне обладнання або спільні послуги.