Чи доведеться мені перестати їсти морепродукти? Це перше питання, яке задають собі багато любителів цих смачних молюсків, коли лікар ставить їм діагноз високого рівня холестерину. Читайте далі і дізнавайтесь, які морепродукти ви можете споживати найбільше.
Холестерин - жирова речовина, що виробляється в печінці і що він присутній у всіх молекулах нашого людського тіла, оскільки він необхідний для нормального функціонування організму. Однак це також одне з найбільших зла, яке вражає сотні людей, оскільки, хоча для нас це важливо, шкідливий холестерин, з’єднуючись з частинками, відомими як ЛПНЩ, спричиняє відкладення жиру на стінці артерій та спричиняє серцево-судинний ризик фактори.
Якщо ми дотримуємось збалансованого харчування, на нас може не впливати високий рівень холестерину. Однак, оскільки існує багато продуктів, які дають нам холестерин, якщо ми зловживаємо ними, ми можемо зробити цю хворобу більш неминучою.
Тим, хто страждає від високого рівня холестерину, їм не слід думати, що дегустація морепродуктів закінчена, адже, хоча це їжа з високим індексом холестерину, якщо ми знаємо, як вибрати, ми можемо час від часу насолоджуватися його смаком.
Ми можемо класифікувати молюсків, яких можна їсти дещо частіше, на дві групи та ту, якої слід уникати у разі занадто високої гіперхолестеринемії.
ракоподібні такі як креветки, креветки, омари або краби та головоногі молюски такі як кальмари, восьминіги або каракатиці, мають вміст холестерину від 150 до 220 міліграм на 100 грам.
І, у випадку з молюски таких як молюски, мідії, устриці або гребінці, кількість холестерину втричі нижча, оскільки вони забезпечують приблизно від 50 до 80 міліграм на кожні 100 грамів м’яса. Єдиним молюском, який перевищує ці дані, є барвінок, який досягає 105 міліграмів холестерину.
Тому, якщо одного разу ви хочете зробити виняток, визначтеся зі смачною тарілкою молюсків або карпаччо з гребінця, дуже апетитною та свіжою на ці дати.