гімалаїв

Можливо, ви бачили рекламу гімалайської рожевої солі, яка стверджує, що вона набагато краща за звичайну рафіновану кухонну сіль. Чи вірні ці твердження? Виявляється, історія пов’язана не тільки з тим, який тип солі може бути чи не найкращим варіантом.

Що в рожевій гімалайській солі?

Гімалайська рожева сіль видобувається з гір Соляного хребта в Пакистані, що на південь від Гімалайських гір. Вчені вважають, що ці родовища солі утворилися на дні древніх океанів мільйони років тому.

У багатьох рекламах гімалайської рожевої солі стверджується, що вона містить 84 мінерали. Здається, це правда на основі спектрального аналізу солі. Але більшість із цих 84 мінералів містяться у дуже малих кількостях. Крім того, не всі 84 ​​є корисними мінералами. Гімалайська рожева сіль також містить сліди токсичних та радіоактивних речовин, таких як миш’як, ртуть, уран та плутоній.

Два мінерали, які містить рожева гімалайська сіль, - це натрій і хлорид. Це також основні компоненти звичайної кухонної солі. Дієтичні рекомендації для дорослої людини - споживати не більше 2300 міліграм (мг) натрію на день, що еквівалентно приблизно 4 чайним ложкам гімалайської солі. Навіть якби ви приймали стільки солі на день, ви не отримали б значної кількості інших мінералів, що містяться в гімалайській солі.

Чи слід їсти сіль?

Натрій важливий для вашого організму, щоб підтримувати належний баланс рідини, а також функції м’язів і нервів. Насправді Центри контролю та профілактики захворювань рекомендують отримувати щонайменше 1500 мг натрію на день для підтримки здоров’я.

Але добре відомо, що вживання занадто багато натрію може підвищити кров'яний тиск і збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Високе споживання натрію також пов'язане з багатьма іншими станами здоров'я, такими як ожиріння та захворювання нирок.

Заміна звичайної кухонної солі на гімалайську рожеву сіль не вирішить цих проблем. Нам усім потрібно знайти способи переконатися, що споживання натрію нижче рекомендованих 2300 мг на день.

Дослідження також показали, що достатнє споживання калію допомагає вашому організму виводити натрій і зменшувати його негативні наслідки. Свіжі фрукти та овочі мають природний вміст калію та низький вміст натрію, що є ще однією чудовою причиною їсти більше овочів і менше солі в будь-якій формі.

Чи є якісь доведені переваги вживання рожевої гімалайської солі?

Прихильники гімалайської рожевої солі інколи стверджують, що вона має багато переваг для здоров’я. В даний час не проведено жодних наукових досліджень, які б підтвердили ці твердження.

Це правда, що гімалайська сіль менше переробляється, ніж звичайна кухонна сіль. Він не переробляється, і соляні породи просто подрібнюються, перш ніж продаватися у вигляді солі. У той час як кухонна сіль проходить великий процес переробки, який вилучає більшість природних мінералів.

Гімалайська рожева сіль також містить менше натрію за обсягом, ніж звичайна кухонна сіль. Відповідно до фактів харчування, гімалайська рожева сіль містить близько 677 мг натрію в порції 6 г (1 чайна ложка). У той час як звичайна кухонна сіль містить 2325 мг натрію на кожні 6 г.

Це означає, що в рожевій гімалайській солі приблизно в три з половиною рази менше натрію, ніж у кухонній. Це добре, якщо ви споживаєте сіль незмінно. Якщо ви просто використовуєте більше гімалайської солі, щоб компенсувати різницю, це не краще, ніж використання кухонної солі.

Чи варто купувати рожеву гімалайську сіль замість звичайної?

Деякі люди повідомляють про кращий смак їжі, коли використовують рожеву гімалайську сіль. У ньому також менше натрію та більше мікроелементів, ніж у кухонній солі.

Якщо ви хочете мати менш рафіновану сіль, яка може додати унікальний аромат вашим стравам, гімалайська рожева сіль, можливо, варто поекспериментувати. Тільки не сподівайтесь, що це призведе до глибокої користі для здоров’я.

Хоча, якщо ви просто хочете посолити їжу за набагато дешевшою ціною, звичайна кухонна сіль - все-таки хороший варіант. І майте на увазі, що кухонна сіль також зазвичай збагачена йодом. Якщо ви вирішили перейти на гімалайську сіль рожевого кольору, обов’язково отримуйте йод з інших джерел, таких як морські водорості, чорнослив, яйця або квасоля.