олія

Поділіться цією новиною!

Вчені з Університету Гранади (UGR) визначили, що тривалий прийом оливкової олії і, меншою мірою, риб’ячий жир, збільшує середню тривалість життя щурів, яких протягом усього життя годували будь-яким із цих типів харчових жирів, порівняно з соняшниковою олією.

Риб'ячий жир, що використовується в цьому дослідженні, не часто використовується в кулінарії; звичайним джерелом омега-3 жирних кислот є жир з риби, спожитої з раціоном, або з добавок w3. У цьому дослідженні риб'ячий жир як модель для порівняння з іншими двома типами олії, які є загальноприйнятими у кулінарії.

Для оцінки ефекту від споживання більшості того чи іншого типу жиру були побудовані криві виживання тварин, де можна було вивчити швидкість природної загибелі тварин протягом усього життя.

При аналізі кривих виживання були отримані такі дані, як період напіввиведення та максимальний час життя кожної експериментальної групи. Крім того, кожному з тварин у дослідженні спеціалісти-патологоанатоми проводили регульований розтин, коли вони гинули, щоб проаналізувати всі їхні органи і, таким чином, змогти встановити найбільш вірогідну причину смерті.

Більший період напіввиведення

Результати показали, що тварини, яких годували оливковою олією, мали довший період напіввиведення та мали довша крива виживання протягом усього життя порівняно з тими, що харчуються соняшниковою олією.

Що стосується висновків, що спостерігаються під час вивчення причин смерті, то між групами не було суттєвих відмінностей з точки зору більшої чи меншої частоти появи конкретного виду смерті.

Коензим Q10

У другій частині дослідження дослідники використовували ті ж жири, описані вище, але доповнені коферментом Q10 (CoQ10), антиоксидант що виявилося корисним проти деяких патологій, пов’язаних зі старінням.

Додавання CoQ10 до соняшникової олії покращило виживання щурів, збігаючи результати з результатами, виявленими у тварин, які харчуються оливковою олією або рибою.

З іншого боку, CoQ10 не мав додаткового ефекту при додаванні в оливкову олію або риб’ячий жир. Ці результати можуть свідчити, за словами Альфонсо Варели, співавтора дослідження, що "використання добавок на основі антиоксидантів має бути обмежується особливими ситуаціями, такі як ті, що пов'язані з неправильним харчуванням або в конкретних патологічних ситуаціях, тоді як його використання у здорових, добре харчуваних людей не дало б жодної додаткової вигоди, в найкращих випадках ".