Поточне місцезнаходження

Виникло питання: чи повинні школа, дитячий садок, ясла забезпечувати харчуванням дитину, яка з якихось причин потребує дієтичного харчування. Наприклад, чутливість до глютену або чутливість до лактози тощо.

забезпечувати

Відповідь: Так, це регулюється законодавством з 2014 року. Тобто, дитина повинна бути забезпечена дієтичним харчуванням, навіть якщо кухня, що забезпечує їжу, не підходить для її приготування (її потрібно принести).

Закон: 37/2014. (IV. 30.) Декрет EMMI про харчові та медичні вимоги до громадського харчування

9. Дієтичне харчування

§ 15. (1) 14 У закладі, що надає стаціонарну допомогу, в установі, що забезпечує базовий догляд за дітьми, спеціальну допомогу щодо захисту дітей та соціальну спеціалізовану допомогу, а також у навчальному закладі всі особи, які потребують дієтичного харчування, сертифіковані спеціалістом отримувати дієтичну дієту, яка відповідає їх стану.Дієта повинна забезпечуватися відповідно до положень підпунктів (2) - (5) та підрозділів (5) та (6) розділу 16.

(2) Заклад може також забезпечити дієтичну дієту, якщо особисті, матеріальні та технічні умови, необхідні для виробництва дієтичного харчування, не забезпечуються на кухні Закладу або в Компанії громадського харчування, що постачає Заклад, Заклад замовляє це в іншого Компанія громадського харчування з такими умовами.

3. Тільки продукти, які підходять для певної дієтичної мети, можуть використовуватися для складання дієтичної дієти відповідно до пункту 1.

(4) Їжа, що є частиною дієтичного раціону, повинна готуватися, зберігатися, транспортуватися та передаватися кінцевому споживачу, виключаючи речовину, яка впливає на придатність для даного раціону, виключаючи можливість забруднення їжі такою речовиною.

5. Тільки харчові продукти, позначені як "безглютенові" відповідно до Положення Союзу про склад та маркування харчових продуктів, призначених для харчових продуктів, чутливих до глютену, можуть використовуватися для приготування дієтичних продуктів для людей, чутливих до клейковини з пшениці, жита, ячменю, овес або їх кроси.