null Чи допустимо використовувати власну упаковку?

Чи прийнятно використовувати власну упаковку?

Головною метою законодавства Європейського Союзу та національного законодавства, що встановлює умови виробництва, розподілу, зберігання та транспортування їжі, є захист здоров'я споживачів. Відповідно до чинного законодавства, харчовий бізнес завжди відповідає за безпеку та якість харчових продуктів, саме тому він може вирішити, чи давати згоду на використання власного пакувального матеріалу.

nébih

На додаток до вищесказаного, основною вимогою до використання матеріалів, що контактують з продуктами харчування, є те, що вони не забруднюють їжу. Використання упаковки, яку перевозить клієнт, наприклад власної полотняної сумки, коробки, що замикається, може становити загрозу безпеці харчових продуктів для харчового бізнесу, оскільки мікробіологічне забруднення, зокрема, не можна судити неозброєним оком.

Оскільки харчові підприємства несуть відповідальність за безпеку та якість харчових продуктів, вони також мають право вирішувати, чи ризикувати передачею продуктів харчування споживачам в упаковці з невідомим гігієнічним станом. Більші компанії, особливо ті, що працюють за суворими внутрішніми правилами, можуть не мати можливості включити використання цього типу упаковки до своїх власних нормативних актів.

Якщо використання власної коробки або іншої упаковки замовника приймається оператором харчового бізнесу, він повинен переконатись, що пакувальні матеріали прямо чи опосередковано не є джерелом забруднення обладнання (ваги, лічильника) або харчових продуктів, що продаються. Законодавство не містить детальних вказівок щодо того, як цього всього досягти, а лише встановлює мету захистити їжу від усіх забруднень по всьому харчовому ланцюгу.

Основне законодавство, пов'язане з темою:
Про харчовий ланцюг та його офіційний нагляд XLVI 2008 року закон
Регламент (ЄС) No 178/2002 - про загальні принципи та вимоги харчового законодавства, створення Європейського органу з безпеки харчових продуктів та встановлення процедур з питань безпечності харчових продуктів
Європейський парламент та Рада Регламент (ЄС) No 852/2004 з гігієни харчування

Свіжі новини

Терміни ENAR, OLIR та BIR для тваринників доступні в одному місці

Щоб допомогти утримувачам, Небіх зібрав терміни проведення заходів, що підлягають повідомленню, пов’язаних із маркуванням та реєстрацією різних видів сільськогосподарських тварин. Колекції за видами доступні за посиланням https://portal.nebih.gov.hu/enar.

До уваги керівників журналів та розробників програмного забезпечення для управління заводом - 2020.

Поліпшення, необхідні для програмування подання форм ÁNYK 2020 року, були завершені.