Якби ми провели опитування і запитали, яка їжа корисна для очей, більшість людей, мабуть, сказали б, що морква. Але чи це правда? Ми розповімо вам, які продукти точно не повинні бути відсутніми у вашому меню, якщо ви також хочете подбати про своє здоров’я
14. грудня 2012 о 10:53 Міріам Войтекова, Міріам Войтекова
ч очей.
Хороша дієта також може багато зробити для запобігання такого серйозного захворювання, як вікова дегенерація жовтої плями. Це пошкоджує жовту пляму і вражає особливо людей похилого віку. Загроза полягає в тому, що пацієнт може бути повністю сліпим. Як проявляється це прогресуюче захворювання? Чоловік не бачить різко, зображення здається вигнутим, кольори ніби вицвілі, і в певних частинах зображення може повністю зникнути.
Що робити
Захистіть очі від сильного сонячного світла, прийміть достатню кількість каротиноїдів зеаксантину та лютеїну - вони захищають і позитивно впливають безпосередньо на жовту пляму, але також антиоксиданти, вітамін Е, селен тощо. Важливий здоровий спосіб життя і, звичайно, дієта. Він повинен бути збагаченим та збалансованим з поживної точки зору, щоб ви також забезпечували своє тіло достатньою кількістю речовин, які відіграють певну роль у захисті зору та профілактиці захворювань.
Харчування як профілактика
Якщо ви також хочете подумати про здоров’я своїх очей, вам слід вивчити кілька основних правил:
- Харчуйтесь здорово і стежте за тим, щоб ваш раціон був збалансованим.
- Щодня частуйте порцією зелених овочів та свіжих фруктів.
- Їжте рибу два-три рази на тиждень.
- Віддавайте перевагу їжі з низьким глікемічним індексом.
- Пригощайте жменю горіхів на тиждень.
- Обмежте споживання жиру.
- Дотримуйтесь здорового способу життя, підтримуйте оптимальну вагу і не забувайте регулярно займатися фізичними вправами.
- Поговоріть зі своїм лікарем щодо прийому дієтичних добавок.
Морква справді найздоровіша для очей?
Що корисно для очей?
Дієта, багата лютеїном та омега-3 жирними кислотами. Якщо ви не надходите в організм цих речовин у достатній кількості з їжею, рішенням можуть стати харчові добавки.
- Лютеїн та зеаксантин - ці дві речовини дуже важливі для здоров’я макули, вони містяться в основному в темно-зелених листових овочах, таких як шпинат, зимова капуста, а також у гарбузі, горосі, кукурудзі, брокколі, квасолі та зародках злаків.
- Омега-3 жирні кислоти - вони також мають важливий атрибут, а це означає, що організм не може виробляти їх самостійно, тому ми повинні приймати їх у їжу. Вони не тільки приносять користь серцю та судинам, але й надзвичайно важливі для здоров’я очей. А в яких продуктах їх можна знайти? В основному це жирна морська риба і морепродукти, лосось, скумбрія, харінг, сардини, але також у тунці найбільше омега-тріплетів, але в ній міститься менше. Їжте рибу та морепродукти 2 - 3 рази на тиждень, вони найкраще свіжі, але, звичайно, вони також заморожені та консервовані.
Інші поживні речовини
Однак у вашому раціоні повинні бути інші важливі речовини, які приносять користь здоров’ю макули та очей. Це, наприклад, цинк - багато його в устрицях, але також у горіхах і бобових, вітамін Е - наприклад, його можна знайти в горіхах або цільних зернах. Сильний антиоксидант вітамін С також важливий - цитрусові, перець, помідори та ягоди є хорошими джерелами. Селен дуже важливий, його ще називають сонячним елементом, багато його в часнику, але також і в горіхах.
Згідно з рекомендаціями результатів американського дослідження AREDS (Дослідження вікових захворювань очей), ми повинні приймати щодня для здоров’я очей:
- Цинк 80 мг
- Вітамін С 500 мг
- Вітамін Е 400 МО
- Мідь 2 мг
- Бета-каротин 15 мг
Будьте обережні, якщо ви палите, не приймайте добавки бета-каротину, оскільки це може збільшити ризик раку.
Смачна порада для здорових очей
Процедура: Видаліть з форелі шкіру, м’ясо наріжте шматочками і відкладіть. Очистіть авокадо, наріжте його на менші шматочки і покладіть у миску з дрібно нарізаною петрушкою, лимонним соком та оливковою олією та перемішайте. Приправити сіллю і перцем. Подавайте купи авокадо на тарілку, зверху покладіть шматочки форелі і подавайте до столу.
Джерело: Харчування для здоров’я очей - Кулінарний посібник з дегенерації жовтої плями