Не всі білки є другом вашої печінки. Так само як і жири. Зокрема, насичені заважають нормальній роботі печінки. Відкрийте протектори та внесок білка, який полегшує насиченість цих нутрощів. Включіть їх у своє меню!
Тваринні білки
Біле м’ясо
Надайте пріоритет курці, індичці та кролику (вони є джерелом вітаміну В12). "Вони відновлюють пошкоджені гепатоцити і допомагають, якщо страждаєте печінковою недостатністю", - пояснює д-р Пілар Урраза, фахівець з питань харчування в Hedonai.
Щоб отримати більше переваг: використовуйте нежирне приготування їжі.
Синя риба
Він багатий жирними кислотами, які знімають перевантаження та гальмують запалення (жирова печінка).
Щоб отримати більше користі: приготуйте їх у духовці або смажені.
Молочні продукти
Сир містить лактоглобулін та лактальбумін, які підтримують роботу печінки.
Щоб отримати більше користі: приготуйте його як десерт з кількома краплями меду.
Овочі
Сушені овочі
Вони мають клітковину, яка стимулює роботу печінки, яка реагує на зменшення шкідливого холестерину.
Щоб отримати більше користі: споживайте їх в пюре (вони краще засвоюються).
Свіжі бобові
“Горох і квасоля можна їсти свіжими. Вони містять рослинні гормони, мінерали та вітамін Е, які полегшують насичення цих нутрощів ".
Щоб отримати більше переваг: не перегрівайте їх.
Горіхи
Вони забезпечують правильне надходження вітаміну В6, який сприяє функціонуванню печінкових ферментів.
Щоб отримати більше користі: поєднуйте їх із злаками.
Корисні жири
Незамінні жирні кислоти
Вони присутні в волоських горіхах, синя риба і авокадо. "Ці поліненасичені ліпіди є захисними агентами печінки (уникайте насичення та запалення)".
Щоб отримати більше користі: у випадку авокадо та волоських горіхів, включіть їх у сніданок. Вони мають жовчогінний ефект (допомагають спорожнити жовчний міхур).
Оливкова олія екстра вірджин
Сирий і прийнятий в помірних кількостях (30 мл на день) є терапевтичним засобом для печінки. "Він забезпечує ліпідну основу, яка нейтралізує шкідливі токсини, зменшуючи перевантаження печінки". Щоб отримати більше користі: перед сном візьміть 2 столові ложки олії, змішаної з лимонним соком. "Протягом ночі цей" коктейль "врівноважує печінку і жовчний міхур".
Кунжутні, лляні або волоські горіхи
"Вони містять ненасичені жири, які стимулюють утворення в печінці хорошого холестерину".
Щоб отримати більше користі: приймайте рівну ложку натщесерце (допомагає регулювати рівень холестерину).
Овочеві продукти з м’ясним смаком
Якщо ви хочете включити у свій раціон більше рослинних білків і ви любите м’ясо, вам доведеться спробувати Овочевий гриль Céréal.
Продукція Овочевий гриль Céréal Вони на 100% рослинні, багаті білком і клітковиною, без консервантів і барвників і з низьким вмістом жиру. Вони виготовляються з сої та пшениці та мають смак та консистенцію, дуже схожі на м’ясні.
Ви можете знайти 5 різновидів, від гамбургерів до шніцелів та самородків. Дуже просто готувати вдома, і це збільшить споживання рослинного білка.