Доктор Девід С. Людвіг, написаний журналом TIME як "активіст ожиріння", зосередив своє дослідження на тому, як їжа впливає на гормони, обмін речовин, масу тіла та самопочуття. За його словами, ми повинні забути все, чому вони нас навчили про дієти. "Вони не працюють", - прямо говорить він. Натомість він представляє у своїй книзі "Чому я завжди голодний" причини того, чому традиційні дієти не працюють, і представляє радикально новий план схуднення, не голодуючи, покращуючи своє здоров'я та відчуваючи себе краще.

дієти

Коротше кажучи, його дослідження привело його до висновку, що «переїдання не робить вас товстим, але саме процес набору ваги змушує вас переїдати». Це трапляється, за його словами, тому що “жирові клітини відіграють ключову роль у визначенні того, скільки ваги ви набираєте або втрачаєте. Дієти з низьким вмістом жиру працюють проти вас, оскільки вони змушують жирові клітини забезпечувати себе більше калоріями, залишаючи дуже мало для решти тіла ", - говорить він.

Цей "голодний жир" запускає небезпечну ланцюгову реакцію, яка "завжди залишає у вас почуття голоду, оскільки ваш метаболізм сповільнюється, і ви в кінцевому підсумку набираєте вагу, навіть якщо ви їсте менше". Програма для схуднення, запропонована його роботою, складається з трьох фаз, на яких калорії ігноруються і зосереджуються безпосередньо на жирових клітинах, і не обіцяють негайної втрати ваги, а "прогресивної та здорової". Звичайно, автор обіцяє "повільно скидати 1,5 кілограма на місяць, 12 місяців поспіль, їсти, коли зголоднієш, і почуватись чудово".

ЕТАП 1: подолання тяги

Фаза 1 в основному протилежна стандартній дієті з низьким вмістом жиру. Під час фази 1 ви будете їсти велику частку жиру (50% від загальної кількості споживаних калорій), меншу кількість загальних вуглеводів (25% відсотків) і трохи більше білка, ніж ви звикли. (25%). Протягом цих двох тижнів ви усунете всі продукти, отримані із круп, картоплі та доданого цукру.

Хороша частина полягає в тому, що ви можете продовжувати насолоджуватися горіхами, цільномолочними продуктами ... та іншими продуктами з високим вмістом жиру, які ви навіть не могли відчути запах за допомогою дієти з обмеженням калорій. Як і на всіх етапах програми, високоякісні білки відіграють важливу роль.

Ця фаза є найбільш обмежувальною у програмі, але, за словами її творця, "вона не настільки сувора, як дуже низьковуглеводні та кетогенні дієти, які мають на меті майже повністю вивести цю основну поживну речовину". "Ви можете насолоджуватися природними цільнозерновими джерелами вуглеводів, такими як фрукти, бобові та широкий вибір некрохмальних овочів", - говорить Людвіг.

Першоджерело: Carlota Fominaya, ABC/Детальніше