Покажчик змісту

Веганська дієта - це така заснована на прийомі їжі, яка не тваринного походження і, отже, виключають зі свого раціону вживання риби, м’яса, молюсків, яєць, меду або молока тварин, серед іншого.

За підрахунками, у світі налічується близько 1 мільярда вегетаріанців, кількість яких збільшується щодня.

Кілька десятиліть тому бути вегетаріанцем (і особливо веганом) здавалося неможливою місією, оскільки це було важко знайти 100% рослинна оброблена їжа, інакше кажучи, що жоден з його компонентів не мав тваринного походження. Ви згодні?

Однак сьогодні існує велика різноманітність оброблених харчових продуктів, які не містять інгредієнтів тваринного походження. Але треба бути обережним! є певні продукти, які можуть виглядати вегетаріанськими, хоча насправді їх може не бути. Ви хочете знати, які є в цьому списку?

Продукти, які часто плутають як веганські, а можуть і не бути

Якщо у них є щось спільне вегетаріанці та вегани, на додаток до відмова від продуктів, що походять від тваринного походження, це їх інтерес знати і знати, що вони їдять. Це може бути одна з найбільш обізнаних груп з питань харчування та харчування.

Тим не менше, Є деякі продукти, які ми часто приймаємо так, ніби вони підходять для вегетаріанської дієти, коли їх насправді може не бути. Ви не знаєте, про які продукти ми говоримо? Відкрийте їх у наступному списку:

Їжа з добавками

Думаєте, ми перебільшуємо? Ні, зовсім ні. Існує багато продуктів, що містять добавки тваринного походження. Приклад? Найпопулярнішим є барвник під назвою кармінова кислота або Е-120, який походить від борошнистого клопа, невеликої комахи. Ця червонувата добавка це дуже часто зустрічається у солодощах. Є й інші приклади, такі як добавка E-631, підсилювач смаку, отриманий з рибних або м'ясних екстрактів, або E-161b, який можна отримати з яєць.

Звичайні фруктові соки

Хоча реклама наполягає на тому, щоб називати їх на 100% природними, у багатьох з них частиною його компонентів є хімічні речовини та консерванти, отримані з жирних кислот Омега 3, тобто отримується з риб’ячого жиру. Ти знав?

Деякі арахіс та деревні горіхи

Жменя горіхів до вашого вегетаріанського салату? Не йди так швидко: деякі з цих продуктів містять желатин, виготовлений із свинячого копита для додання йому кращого смаку.

Чіпси

Так, трохи картопляних чіпсів що ти споживаєш виготовляються з жирами тваринного походження, тому вони не підходять для вашої веганської дієти.

Традиційний хліб

Не всі хліби виготовляються з борошна, дріжджів, води та солі. У багатьох випадках додають масло, яйця, цукор і деякі жири.

Продукти, які ви можете з повною впевненістю включити у свій веганський раціон

Тепер, коли ми переконались, що в нашому кошику є багато товарів, походження яких не настільки вільне від тваринних компонентів, як ми думали, настав час перевірити ті, які ми, безсумнівно, можемо включити у наш веганський раціон. Подивимось їх.

Тофу

Також відомий як тофу, це продукт, чий походження повністю рослинне, оскільки воно виробляється із згущеного молока цього овоча.

Цей свіжий сир пропонує нам велику універсальність розробок, оскільки Ви також можете приправити його до солодкої або пікантної страви.

Сейтан

Ви щойно знали назву веганського сиру, тож тепер настала черга веганське м’ясо, сейтан, що своїм зовнішнім виглядом, текстурою та варіантами приготування нагадує м’ясо тварин.

Серед його інгредієнтів можна знайти пшеничне борошно або соєвий соус.

Арахісове або арахісове масло

Термін масло може трохи заплутати, але це не продукт, отриманий з тваринного молока.

Ви можете зробити це комфортно в домашніх умовах, використовуючи його як основний і єдиний інгредієнт смажений арахіс в шкаралупі і змішувач.

Кіноа

Це може бути один із тих інгредієнтів, який нещодавно прибув на вашу кухню, і тому ви досі не знаєте що має велику харчову цінність.

ФАО дає нам ключ не відмовлятися від споживання, оскільки перевершує інші рослинні продукти за вмістом білка і пропонує нам легкий аромат, крім того, що він легко засвоюється.

Якщо ви хочете, щоб ще один додатковий момент додав його до вашого списку покупок, крім природного якщо це чесна торгівля, ви маєте гарантію, що її вирощували органічно.

Кіноа - це насіння, але його часто вживають так, ніби це злак. Таким чином, ви можете зустріти a велика різноманітність насіння: льон, гарбуз, мак, соняшник, чіа ...

Ці маленькі продукти вже багато років поза нашими кулінарними рецептами. Однак у нас є багато причин, щоб їх включити. Наприклад, насіння кунжуту забезпечують нас клітковиною та насінням кунжуту, мінералами та вітамінами.

Основи: фрукти, овочі, бобові, злакові ...

Очевидно, що всі ці продукти рослинного походження і дозволяють нам велике розмаїття розробок або альтернатив споживання, включаючи споживання сировини, у випадку з фруктами та овочами.

Крім того, ми виявляємо, що деякі з них, такі як рис, мають широкий вибір варіантів крім традиційного білого рису, такого як басмати або дикий рис.

З іншого боку, Фонд середземноморської дієти нагадує нам про це саме фрукти, овочі та зелень забезпечують нас основним джерелом вітамінів, клітковини та мінералів, забезпечуючи нас водою.

Вони настільки натуральні та здорові продукти харчування, що навіть якщо ми не практикуємо веганську дієту, чи не вважаєте ви, що ми повинні споживати їх без вагань?

Ви знаєте, якщо ви хочете дотримуватися 100% овочевої дієти, найкраще, щоб ви поінформували себе перед і уважно придивіться до інгредієнтів, з якими виготовляються продукти що ви хочете споживати.

Як бачиш, переважна більшість продуктів, які ми купуємо (і багато хто, вважаючи, що вони рослинного походження) мають якийсь компонент, пов’язаний з твариною. Тож варто дослідити і детальніше дізнатися, що входить у вашу комору!

4 коментарі

Мені подобаються ваші путівники у форматі PDF. Мені 16. Мені здається, їх є більше. Я люблю їх збирати та читати. Я думаю, ви кинули какао-шоколад, але я помилково видалив його. Я хотів би мати їх усіх, вони дуже цікаві. Не могли б ви надати їх мені або повідомити адресу, де їх знайти. Дякую.

Коментар від Ana isabel - 7 грудня 2017 о 17:40

Привіт, Ана Ізабель! Як приємно читати ваш коментар, ми любимо, що вам так подобаються наші путівники. Ось посилання на керівництво, яке ви коментуєте, щоб його можна було завантажити: https://recursos.oxfamintermon.org/guia-gratuita-cocina-con-chocolate? HsCtaTracking = 1812dc43-335f-47ad-ae99-f5c6eddbba78% 7C7d524fe8 -25cb- 4421-b880-9d712941bff6

Коментар Ingredients That Add Up - 15 грудня 2017 о 12:14

Привіт Ана Ізабель! Як приємно читати ваш коментар, ми любимо, що вам так подобаються наші путівники. Ми даємо вам посилання на керівництво, яке ви коментуєте, щоб ви могли його завантажити. https://recursos.oxfamintermon.org/gratuita-guia-cocina-con-chocolate?hsCtaTracking=1812dc43-335f-47ad-ae99-f5c6eddbba78%7C7d524fe8-25cb-4421-b880-9d712941bff6

Коментар Ingredients That Add Up - 15 грудня 2017 о 12:14

Привіт! Відмінна стаття. Однак продукти тваринного походження можуть бути навіть у фруктах. Вони додають віск до деяких яблук, щоб вони блищали більше, а певні сорти бананів обприскують своєрідним спреєм, що містить хітозан, який є екстрактом з молюсків (так, молюсків), що зупиняє їх дозрівання.
Було б непогано, якби був спосіб дізнатися, які плоди їх несуть, а які ні.

Коментар Габріеля - 26 серпня 2019 о 11:38

продукти