можете

Гриби особливо популярні своїми унікальними ароматичними та смаковими властивостями. З одного боку, вони мають низьку енергетичну цінність, але з іншого вони багаті поживними речовинами. У наших лісах росте приблизно шість тисяч видів грибів, тоді як лише близько ста п'ятдесяти їстівні та чудових на смак. Гриби містять речовини, необхідні людському організму для його діяльності, такі як білки, амінокислоти, вітаміни, необхідні мінерали, цукри або жири. Однак, крім науково доведеного позитивного впливу на імунітет або протиракові ефекти, вони представляють значну небезпеку для недосвідчених грибників у вигляді отруєння.

Остерігайтеся неправильного зберігання
Отруєння грибком - одне з найнебезпечніших гострих отруєнь. Однак небезпечними є не тільки отруйні гриби, а й неправильна обробка або зберігання грибів. "Ми можемо отруїтися, наприклад, старими та гнилими грибами, які були заражені нижчими паразитичними грибами. Неправильне зберігання грибів також становить ризик ", - говорить головний лікар служби порятунку MUDr. Володимир Кизима, MBA. Згідно зі статистичними даними, в Словаччині щороку госпіталізують близько 100-120 пацієнтів із грибковим отруєнням, тоді як три-чотири пацієнти є причиною смерті.

Перша допомога при грибковому отруєнні
Грибне отруєння проявляється головним чином болем у животі, нудотою, почуттям або блювотою, діареєю, судомами, нездужанням або пітливістю. Як частина першої допомоги, ми повинні викликати блювоту, забезпечити залишки їжі або блювоту для аналізу та організувати транспорт до лікарні. "При підозрі на отруєння грибком необхідно закріпити весь наявний матеріал, такий як грибкові живці, вміст шлунку, блювота, стілець, щоб встановити причину отруєння", - додав головний лікар служби порятунку MUDr. Володимир Кизима, MBA. Найнебезпечнішим є отруєння симптомами через 12 і більше годин після прийому грибів.

Найнебезпечнішою все ще залишається зелена поганка
Зелена поганка, латинська - Amanita phalloides, спричиняє отруєння з високою та серйозною смертністю. Хоча смертність знизилася нижче 20% з 1980-х років, завдяки нещодавно запровадженим методам лікування випадки отруєння цим грибом продовжують траплятися. Люди найчастіше плутають отруйну зелену поганку з ящиками або грибами. До інших токсичних видів поганок належать: поганка, біла поганка, тигрова поганка та королівська поганка.