Дата: 27 лютого 2020 р
Автор: адмін
Коментарі: 0 Коментарі
Категорії: Без категорії

пшона

Просо - це зернові культури, широко визнані як насіння трав, що вирощуються в напівзасушливих тропічних районах країн Азії та Африки. Раніше його використовували як корм для вирощування тварин, але він поволі став отримувати широке визнання як популярне продовольче зерно у всьому світі. Після масової зміни культури харчування люди стали вживати лише продукти, що не містять глютену. Просо почало отримувати заслужену увагу після цього життєвого переходу, і тепер воно поступово стає основним продуктом харчування, як рис і пшениця у більшості домогосподарств. Особливо в Індії люди повільно почали включати пшоно у свій раціон - від дітей до дорослих; кожен може випити чашку пшона в будь-який час доби, щоб насолодитися його незліченними перевагами для здоров’я.

Крім того, пшоно з високим вмістом магнію, що допомагає утримати ішемічну хворобу серця. Це також життєво важливо для регуляції артеріального тиску та запобігання інсультам. Завдяки наявності великої кількості антиоксидантів, це також допомагає виводити вільні радикали з організму та тримати оксидативний стрес під контролем. Пшоно також рекомендується діабетикам, оскільки воно є низькокалорійним і може ефективно контролювати високий рівень цукру в крові в організмі. Отже, можна зробити висновок, що включення цієї надзвичайно поживної їжі до щоденного раціону може збільшити коефіцієнт здоров’я.

Отже, навіть якщо ви також перебуваєте на безглютеновій дієті, тепер ви можете ефективно втратити зайву вагу, додавши цю поживну їжу з пшениці у свій раціон.

Все про просо та його користь для здоров’я | Вагова вага

Медичний огляд Крупи, магістра в галузі харчових наук та харчування

Пшоно завантажується клітковиною. Вони є найкращим джерелом складних вуглеводів і мають численні переваги для здоров’я. Вирощуване в напівсухих районах Азії та Африки просо широко вирощувалось як зернова культура або як корм для тварин.

Оскільки пшоно має короткий вегетаційний період, вони витримують сухі умови та високі температури, але при цьому чудово працюють, їх у народі вирощують у країнах, що розвиваються.

В даний час доведено, що регулярне споживання цільних зерен може допомогти вам схуднути завдяки багатому вмісту клітковини та біоактивних сполук, що містяться в них.

Вони не містять глютену, і тому їх може їсти кожен.

Види проса в Індії

Пшоно в Індії має першочергове значення, оскільки Індія є одним з провідних виробників з 11 мільйонами тонн на рік, за ним слідують Африка та Китай.

У цій статті ми надамо вам різні типи пшона та їх користь для здоров’я.

1. Сорго (Джовар)

Ми всі знаємо Джовар і Джовар Ротіс. Джовар - дуже популярна миля, і дослідження показали, що він дуже корисний для схуднення.

Якщо ми пам’ятаємо, багато бабусь віддають перевагу джовар-ротису звичайній пшениці, і все завдяки його перевагам. Вміст кальцію в Джоварі дуже схожий на вміст кальцію в пшениці та рисі.

Сорго або джовар - одне з найпопулярніших пшона для схуднення

Він також багатий залізом, білком і клітковиною. Дослідження показали, що типовий віск сорго багатий полікозанолами, які сприяють зниженню рівня холестерину. [1]

Оскільки jowar - це безглютеновий іббачало, його можуть мати навіть люди, які не страждають глютеном. Варто згадати, що пшоно вирішує проблеми, пов’язані з їжею, оскільки воно є багатим джерелом мікроелементів.

2. Просо лисячого хвоста

Він випускається у вигляді рису, манної крупи (рави) або борошна тонкої текстури.

Як і інше пшоно, пшоно лисячого хвоста багате на складні вуглеводи, такі, що не відразу підвищують рівень цукру в крові, а повільно виділяють глюкозу в кров.

лисохвіст пшоно

Він багатий харчовими волокнами та такими мінералами, як залізо та мідь.

Завдяки цьому він допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, а також підтримує міцність імунної системи.

3. Просо пальця (рагі)

Рагі - одне з найпопулярніших і найпоширеніших пшона. Завдяки своїй харчовій цінності його можна вважати хорошим замінником рису та пшениці.

Це також багате джерело кальцію та інших важливих мінералів. [два]

Рагі - це родовище білків та амінокислот, які роблять його гарним включенням у каші та навіть у пшеничне борошно.

Дослідження

припустили, що Рагі позитивно впливає на рівень глюкози в крові, а тому є прекрасним вибором для людей з діабетом. [3]

4. Пшоняне перло (Баджра)

Дослідження показало, що перлове або просо Баджра має вміст заліза у 8 разів вище, ніж рис. [4]

Байра також багата білком, клітковиною та іншими мінералами, такими як кальцій і магній.

борошно з пшоняного перлу

Втратити вагу

Оскільки воно має хороший вміст клітковини, перло/просо Байра допоможе полегшити проблеми із запорами та будь-які проблеми з травленням.

Завдяки своїй харчовій цінності, він також може бути хорошим лактагогом. Отже, це стимулює грудне вигодовування та сприяє ефективному виділенню молока. [5]

5. Внутрішня миля

Вільний вигул - один із найкращих, щоб включити в наш щоденний раціон. Він має значну кількість клітковини, яка допомагає підтримувати ситість.

На додаток до цього, це пшоно є багатим джерелом мінералів для побудови кісток, таких як кальцій і фосфор.

Його хороший антиоксидантний профіль допомагає поліпшити ускладнення незаразних захворювань та дегенеративних розладів, таких як діабет, серцево-судинні захворювання тощо. [6]

Тому його можна вважати ідеальною заміною рису у смузі доса/ідлі/дхокла.

Отримайте БЕЗКОШТОВНІ дієтичні поради вже сьогодні!

6. Кодо миля

Якщо ви шукаєте пшоно, яке дуже схоже на рис, то це пшоно Кодо.

Він легко засвоюється і багатий фітохімікатами та антиоксидантами, які допомагають запобігти основним захворюванням способу життя.

Для любителів схуднення ця миля допоможе здоровому схудненню. Готуйте, як рис, час від часу і насолоджуйтесь цим бездоганно.

Показано пшоно

Кодо зменшує біль у коліні та суглобах та, зокрема, допомагає регулювати менструальний цикл у жінок. Це пояснюється високим вмістом таких мінералів, як кальцій, магній та залізо.

7. Маленьке пшоно

Маленьке пшоно можна назвати дрібним, але аж ніяк не поживний вміст. Це багате джерело вітамінів групи В, мінералів, включаючи кальцій, залізо, цинк, калій.

пшоно для схуднення

Пшоно містить близько 5,2 грама жиру з хорошим вмістом ненасичених жирів, що забезпечує здоровий обмін речовин і, відповідно, здорову втрату ваги. [7]

Високий вміст клітковини є ще однією перевагою, що робить його ідеальним замінником рису в таких продуктах, як понгал або навіть кхир.

8. Прозове пшоно

він багатий білком і має складні вуглеводи. Ця миля має низький глікемічний індекс.

Він багатий антиоксидантами та мінералами, такими як магній, калій та фосфор. Це допомагає запобігти таким станам, як остеопороз.

Proso пшоно для схуднення

Однак розвинений світ вирощує це просо для використання в якості корму для птахів. Ще не їв як традиційна миля.

Користь для здоров’я пшоняної пшениці

вони призначені не лише для схуднення. Перш ніж ви подумаєте, що пшоно - це просто альтернатива звичайним зерновим злакам, давайте розповімо вам про користь пшона для здоров’я.

1. Пшоно допомагає боротися з діабетом 2 типу

Як ви вже переконалися, пшоно є багатим джерелом магнію, надзвичайно важливого мінералу для перетравлення крохмалю.

Магній виробляє багато вуглеводних травних ферментів, в тому числі тих, що керують дією інсуліну.

Дослідники з виявіть, що споживання цілісних зерен, багатих магнієм, може допомогти зменшити ризик діабету 2 типу.

На додаток до цього, завдяки наявності складних вуглеводів, викид глюкози в кров також добре регулюється.

Тож доброго ранку з мисочкою пшона, звареного на молоці для здоров’я. Це чудове харчування з пшона.

2. Пшоно настільки ж поживне, як

фруктів та овочів

Ми не ставимо одну групу їжі проти іншої, але це те, що має сказати дослідження.

Вчені з Корнельського університету виявили, що пшоно містить велику кількість антиоксидантів, як і фрукти та овочі. [9]

Згідно з їх дослідженнями, більшість досліджень досліджували «вільні» форми антиоксидантів, які широко знаходяться у фруктах та овочах.

Але різниця полягає в тому, що ці антиоксиданти в пшоні знаходяться у зв’язаній формі, яка повинна виділятися при бродінні бактеріями. Тому користь пшона для здоров’я нарівні з овочами.

3. Боротьба з хворобами серця на пшоні

Одним з фітонутрієнтів, широко поширених у просі, є лігнани. Відомо, що лігнани - це пребіотичні волокна, які бактерії бродять у нашому кишечнику.

Згідно з дослідженнями, після бродіння вони виробляють ентеролактон, продукт, який, як відомо, захищає від серцевих захворювань, а також від деяких форм раку молочної залози. [10]

4. Допомога пшона у профілактиці каменів у жовчному міхурі

Дослідження показали, що споживання продуктів, багатих нерозчинною клітковиною, має здатність запобігати появі каменів у жовчному міхурі.

Згідно з дослідженням Канадського товариства досліджень кишечника, люди, які споживали як розчинні, так і нерозчинні волокна, повідомили про зниження ризику операції на жовчному міхурі на 13%. [одинадцять]

Однак ті, хто їв найбільше нерозчинної клітковини, повідомили про зниження ризику операції на жовчнокам’яній хворобі на 17%. Таким чином, ви можете їсти зерна пшона, щоб у майбутньому запобігти жовчнокам’яній хворобі.

5. Роль проса в дитячій астмі

Дослідження показали, що поєднання цільних зерен, таких як просо та риба, сприяє зменшенню частоти хрипів у дітей.

Добре в тому, що пшоно - це також безглютенова крупа, тому багато хто може його добре переносити.

5 смачних рецептів пшона

Тепер, коли ви знаєте багато переваг включення дієти у свій раціон, ми пропонуємо вам кілька фантастичних рецептів, корисних для здоров’я та смачних страв.

1. Пшоно замість рису

  • Це дуже просто, пшоно готується як рис.
  • Все, що вам потрібно зробити, це готувати під тиском або сковороду 1 склянку пшона з 3 склянками води.
  • Під час варіння на сковороді можна спостерігати за ходом. Тільки коли вода випарується, зніміть полум’я і залиште його в спокої. Він буде готуватися трохи довше в залишковому теплі і заповнюватися, схожий на рис.
  • Тепер ви можете їсти це пшоно, приготоване з самбхаром або расамом.
  • Готуйте пшоно замість рису раз на тиждень, але обов’язково проконсультуйтеся з дієтологом, якщо у вас проблеми зі щитовидною залозою перед вживанням пшона.

2. Миля в Хічді або Понгалі

Рис і дал - це вдале поєднання в Хічді. Отже, заміна рису пшоном не суттєво впливає на смак, а різниця в харчових показниках.

Візьмемо, наприклад, це просо Баджра-Кічді, Джовар-Кічді або Лисохвіст-Кічді. Ви також можете використовувати пшоно в солодкому або солоному понгалі. Для пшона можна приготувати прості, але корисні рецепти.

Пшоно можна використовувати для виробництва кічді або понгалу

3. Миля до upma

випускаються у різних формах, також у манному варіанті.

Тож ви можете використовувати пшоно, щоб замінити традиційну пшеничну раву та створити апма. Ми також знайшли вермішель рагі і зробили з неї бульбаначало вермішель рагі.

4. Салати з пшоном

Не тріть очі недовірливо, ми маємо на увазі серйозно. Ми готуємо цей салат з байра з липовою заправкою і результат облизував мої пальці. Спробуйте самі.

5. Пшоно включається в пшеничне борошно

Більшості з вас знайомі чапаті з пшеничного борошна. Для більш здорових чапаті можна включити пшоняне борошно в пшеничне борошно.

Ви також можете мати власні комбінації, щоб створити здоровий колос.

Однак ми рекомендуємо проконсультуватися зі своїм дієтологом щодо ідеального співвідношення пшона та пшеничного борошна, особливо якщо у вас проблеми зі щитовидною залозою.

Отримайте БЕЗКОШТОВНІ дієтичні поради вже сьогодні!

Побічні ефекти пшона

: не вживайте занадто багато пшона

Незважаючи на те, що пшоно має ряд переваг для здоров’я, відомо, що пшоно містить гойтрогени, що є антифіцієнтом, якщо у вас проблеми зі щитовидною залозою.

Тому було б доцільно включати їх щотижня і не їсти щодня, як рис або пшеницю. Перш ніж переборщувати пшоно, проконсультуйтеся з дієтологом або дієтологом.

Якщо вам цікаво, що можна спокійно вживати і чого уникати у разі проблем із щитовидною залозою, ви можете переглянути наш список дієтичних продуктів для щитовидної залози.

Пшоно багате щитовидною залозою, яка впливає на гойтрогени

Якщо не враховувати щитовидку, пшоно взагалі є чудовою заміною рису. Він багатий на складні вуглеводи, клітковину, антиоксиданти та інші вітаміни та мінерали. Вони допомагають хворим на цукровий діабет та СПКЯ.

Тож якщо ви ще не пробували пшоно, хапайте його і їжте зрідка. Ми впевнені, що ви не зможете зупинити обман!

1. Чи можуть хворі на целіакію вживати пшоно?

Так, пшоно не містить білків глютену, а тому безпечно для вживання у разі чутливості до глютену.

2. Чи здорово пшоно для немовлят або людей похилого віку?

він легко засвоюється і багатий поживними речовинами, а тому придатний для вживання у будь-який вік.

3. Чи безпечно пшоно для хворих на щитовидку?

Просо слід уникати людям, які страждають проблемами щитовидної залози, оскільки вони містять гойтрогени, які пригнічують активність щитовидної залози, що викликає зоб.

Шобха носить багато капелюхів з великою кількістю елану. Будьте старшим дієтологом, сертифікованим педагогом з діабету, оглядачем газет та ЗМІ, спікером та блогером з питань харчування. З майстром з питань харчування ви твердо вірите в профілактичну силу їжі. Кулінарія - це для неї наука і безкоштовне хобі. У вільний час він любить співати та ковтати фантастичні романи