здоров

Насіння чіа мають великий харчовий внесок при невеликій кількості калорій. Джерело: Pixabay

Чіа - рослина, яка набирає популярності в останні роки як суперпродукт, через багаторазовий вплив споживання її насіння на здоров'я.

У цій статті ми розповідаємо вам що таке насіння чіа, які його 7 властивостей та переваг головне, і як ви можете взяти його, щоб скористатися усіма його поживними речовинами.

Насіння чіа: що це таке?

Чіа - це трав'яниста рослина, також відома як Salvia Hispánica, яка має переважно центральноамериканське походження, і дуже присутня в таких країнах, як Гватемала, Нікарагуа, Сальвадор та деякі райони Мексики.

Що вживають з Чіа - це його насіння, які, оскільки вони вважаються цільнозерновими, не потребують обробки. Вони мають розмір 2 міліметри, мають овальну форму і мають сірий або червонуватий колір.

Насіння чіа вже було важливою частиною доколумбової культури, і майя, і ацтеки розглядали їх як дуже цінна лікарська їжа за її безліч якостей та користь для здоров’я. Після колонізації вони втратили популярність, яка не була відновлена ​​лише кілька років тому. В даний час він вважається суперпродуктом.

10 властивостей і переваг Чіа

Ось перелік переваг насіння чіа, які ви можете легко включити у свій раціон, щоб скористатися усіма його властивостями.

1. Багато поживних речовин і мало калорій

Хоча насіння Чіа невеликі, вони є завантажений великою кількістю поживних речовин і вітамінів, перетворюючи пару столових ложок цих насіння на справжні харчові бомби. Вони містять високі дози білка, клітковини, магнію, кальцію, омега-3 жирних кислот, фосфору, калію, вітамінів групи В та цинку.

Найкраще з усіх? Незважаючи на те, що він багатий на поживні речовини, відносно низькокалорійні. 100 грам насіння чіа містять лише 486 калорій. Це робить їх ідеальною їжею, яку можна включити у свій раціон у будь-який час, не перевищуючи рекомендовані добові калорії, але не втрачаючи необхідного щоденного споживання їжі.

2. Містить антиоксиданти

Чіа є одна з найбагатших рослин на природні антиоксиданти що ви можете приймати, що має важливий для здоров’я та омолоджуючий ефект. Антиоксиданти виконують функцію збереження жирних кислот насіння, які забезпечують нас поживними речовинами. Вони також допомагають усунути вільні радикали та запобігти молекулярному пошкодженню, яке викликає такі захворювання, як рак.

3. Багатий клітковиною

Ще однією з корисних властивостей Чіа є те, що забезпечує велика кількість клітковини.
Це допомагає регулювати флору кишечника та підтримувати гарне здоров’я шлунка, а також для поліпшення процесів травлення. Ці насіння дуже корисні для боротьби із запорами.

Клітковина Чіа також сприяє засвоєнню води та розширенню, створюючи ситний ефект, який допомагає не відчувати голоду протягом дня, що робить його ідеальною їжею для супроводження дієти та допомагає нам схуднути.

4. Вони забезпечують Омега 3

Ще однією з поживних речовин, яка виділяється із насіння Чіа, є його жирні кислоти, особливо з високим вмістом Омега 3. Ця поживна речовина корисна для виведення токсинів з організму та зниження рівня холестерину. Це також сприяє зменшенню ризику серцевих захворювань завдяки своїм антикоагулянтним властивостям та регулюванню артеріального тиску.

Наявність цих жирних кислот Омега 3, що володіють протизапальними властивостями, також сприяє зменшенню запалення та попередженню таких захворювань, як артрит.

5. Багатий білком

Насіння чіа також багаті білком, особливо для того, щоб бути їжею рослинного походження. Так само, як це сталося з волокном, його високий вміст білка сприяє зниженню апетиту і це чудово включити в дієту для схуднення. Він також прекрасно замінює білки тваринного походження для тих, хто вибрав вегетаріанський або веганський спосіб життя.

6. Корисно для здоров’я кісток

Ще однією з переваг цього суперпродукту є кількість поживних речовин, які він забезпечує для хорошого розвитку здоров’я кісток. Його з високим вмістом кальцію, магнію та фосфору робить його ідеальною їжею для зміцнення кісток, особливо для людей, які не можуть споживати молочні продукти.

7. Вони забезпечують силу та енергію

Насіння чіа - це рекомендована їжа під час сніданку, оскільки забезпечити багато сил та енергії, щоб розпочати день, завдяки великій кількості мінеральних речовин і вітамінів, які він містить. Крім того, інші його поживні речовини сприяють регенерації м’язової тканини, тому додані до енергії, яку вони забезпечують, роблять ідеальною для прийому, якщо ви займаєтесь будь-якими вправами або спортом.

Як приймати Чіа та рекомендована доза

Існує багато способів споживання насіння чіа щоб отримати вигоду з його властивостей. Найбільш комфортним і найбільш вживаним є споживання цілого насіння в сирому вигляді, хоча в цьому випадку рекомендується дуже добре пережовувати насіння, щоб мати можливість добре засвоювати такі поживні речовини, як Омега 3. Таким чином, його можна легко включити до йогуртів, крупи, рис або салати.

Інший рекомендований спосіб прийому - подрібнений у вигляді борошна, і в цьому випадку його можна легко включити в соки, йогурти або навіть як частину інгредієнтів у випічці, таких як хліб або макарони. Його також можна вживати у вигляді олії.

Це їжа, яку можна вживати щодня, але рекомендована доза - одна або дві столові ложки насіння Чіа на день. Через багатство клітковини та інших мінералів рекомендується не перевищувати 30 грамів на день (приблизно 3 столові ложки).

Це їжа, яку не слід вживати людям, які страждають гіпотонією або приймають ліки проти гіпертонії, інсулінозалежним людям та людям, які приймають антикоагулянти. Так само не рекомендується застосовувати його при діареї, оскільки він сприяє травній діяльності та сприяє утворенню газів.