Цикорій - рослина, корінна в Європі та Азії, яка використовується як лікарська рослина і пропонує лише 23 калорії в кожній порції, що еквівалентно 100 г. Він також поживний і служить джерелом вітамінів А, В6 і С, крім того, що пропонує клітковину, білки, вуглеводи, калій, кальцій, залізо і магній тілу тих, хто споживає овочі під час їжі.
Щоб показати, як вигідно включати цю їжу в їжу, ми будемо знати деякі переваги цикорію та дізнаємось, для чого використовується ця їжа, яка, незважаючи на те, що є вихідцем з Європи, також вирощується на американському континенті.
Зміст сторінки
1. Втрата ваги
Маючи лише сім калорій в кожній порції, що еквівалентно одній чашці, і 23 калорії на 100 г, ми можемо сказати, що втрата ваги є однією з переваг цикорію. Це тому, що це їжа з низькою енергетичною цінністю, яка сприяє зменшенню кількості споживаних калорій, але при цьому забезпечує необхідні поживні речовини для організму.
Крім того, опитування, проведене університетом Маастрихта в Нідерландах, виявило, що клітковина, що міститься в корені цикорію, може допомогти зменшити споживання калорій. Автори експерименту, опублікованого в British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition, безкоштовний переклад), протестували речовину у добровольців протягом 10 днів і виявили, що зменшення споживання їжі не змінює нормальних рівнів голод та ситість учасників.
Незважаючи на те, що дослідження не продовжувало відстежувати вплив кореня цикорію на цих людей, слід очікувати, що якщо це зниження споживання калорій триватиме, вони будуть відчувати втрату ваги, оскільки поєднання цієї клітковини з цикорію з іншими його властивостями, пробіотичний інулін, який діє на регуляцію гормону греліну, що пов’язано з почуттям голоду. Цей ефект може посилити відчуття насичення в організмі та спричинити зменшення споживання їжі, як це видно з експерименту.
2. М’язи та суглоби
Для тих, хто страждає від болю в м’язах і суглобах або має звичку практикувати часті фізичні вправи і хоче уникнути такого типу проблем, щоб не переривати їх тренування, є також користь від цикорію. Це тому, що його можна використовувати як протизапальний засіб для лікування м’язових та суглобових болів.
3. Травна система
Однією з переваг цикорію залишається співпраця з нормальним функціонуванням травної системи. Вона приносить цю перевагу завдяки інуліну, який діє для зменшення кислотності організму та боротьби з такими проблемами, як гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ), порушення травлення та печія.
Вміст клітковини забезпечує такі ефекти, як посилення кишкових та перистальтичних рухів (що відбувається в мимовільній мускулатурі травного тракту та сприяє вигнанню болюсу) та сприяє секреції шлункового соку.
Все це сприяє поліпшенню травлення, запобіганню запорам (запорам) та зменшенню шансів розвитку найсерйозніших проблем шлунково-кишкового тракту, таких як рак шлунка та товстої кишки.
4. Серце
Завдяки присутності в своєму складі інуліну, цикорій знижує рівень шкідливого холестерину в організмі, ЛПНЩ, який відповідає за такі захворювання, як артеріосклероз (дегенеративне захворювання артерій), високий кров'яний тиск і може збільшити шанси серцевого нападу та інсульт. Однак тут варто зазначити, що цей ефект пробіотика зазвичай виникає в організмі людей, які споживають велику кількість вуглеводів, а в інших випадках це трапляється рідко.
Крім того, наукові дослідження вже вказували, що завдяки наявності антиоксидантів, які називаються фенолами, баланс крові та плазми в організмі може бути значно покращений, що зменшує шанси розвитку серцево-судинних захворювань.
5. Біль, спричинений артритом
Овоч зменшує дискомфорт, спричинений такими станами, як артрит та остеоартроз, проблема, що дегенерує хрящ суглобів, модифікуються структури кісток, що оточують область, і це зазвичай спостерігається в руках, колінах, хребті та в тазостегновий і стегновий суглоб.
Дослідження, проведене в 2010 році, показало, що 70% пацієнтів з діагнозом остеоартроз і які брали участь в експерименті, в якому проблема лікувалась цикорієм, стверджували, що відчули поліпшення дискомфорту, викликаного хворобою.
6. Імунна система
Щодо імунної системи, цикорій має переваги завдяки його антибактеріальній дії та його фітохімічним речовинам, які діють так, ніби вони є антиоксидантами, і усувають вільні радикали в крові, що зменшує ризик серйозних захворювань, таких як рак та проблеми з серцем.
7. Тривога і стрес
Хто страждає від ускладнень, таких як тривога, стрес та труднощі зі сном, також може скористатися прийомом цикорію. Завдяки своїй седативній дії він зменшує тривожність, заспокоює розум та знімає стрес.
І тут нічого не варто пам’ятати, що тривога та стрес є факторами ризику для інших проблем зі здоров’ям, таких як хвороби серця, гормональний дисбаланс, безсоння, передчасне старіння та порушення когнітивних здібностей.
Вже екстракт кореня цикорію також можна використовувати як природний засіб для поліпшення якості сну.
8. Здоров’я нирок та печінки
Їжа також викликає сечогінну реакцію, збільшуючи частоту сечовипускання. Це можна розглядати як одну з переваг цикорію, оскільки здорова консистенція сечі може допомогти організму в процесі виведення токсинів, що зберігаються в нирках і печінці, запобігаючи тим самим появі захворювань, пов’язаних із збереженням цих шкідливих речовин речовини в організмі.
Однак, якщо у вас немає проблем із сечовипусканням, будьте обережні, вживаючи цикорій, щоб не виділяти зайву воду з організму і не зневоднюватися.
Остерігайтеся цикорію
Знаючи стільки користі цикорію для здоров’я та гарної форми, необхідно подбати про овоч. Наприклад, не рекомендується вживати їжу вагітним жінкам, оскільки це може стимулювати менструацію та спричинити аборт.
Оскільки немає даних про передачу, яка може відбуватися між матір'ю та дитиною через молоко, споживання цикорію також не показано жінкам, які годують грудьми своїх маленьких дітей.
Ще одна умова, яка вимагає догляду, - це алергія на ромашки, таснейри та чорнобривці. Ті, хто страждає від цієї проблеми, можуть мати алергічні реакції під час вживання овоча, тому їм слід поговорити з перевіреним лікарем перед тим, як інтегрувати їжу в їжу.
Людям, у яких жовчний камінь), хоча рекомендується не перебільшувати при вживанні цикорію, враховуючи, що це може посилити проблему. Тим, у кого в анамнезі є жовчний міхур, також рекомендується проконсультуватися з лікарем перед тим, як їсти овоч.
Ви вже знали всі ці переваги цикорію для гарної форми та здоров’я? Як його зазвичай використовують на вашій кухні? Коментар нижче!
(33 голосів, середнє: 4.30