Суперпродукти в моді завдяки їх численним властивостям. Це натуральні продукти, які завжди були там, але про які ми не знали їх справжніх переваг. Сьогодні ми хочемо поговорити про переваги чіа . Маленьке насіння всередині якого приховує велику кількість корисних для здоров’я якостей.
Що таке насіння чіа
Chia або Salvia Hispánica L - рослина, походження якої зустрічається в найбільш гірських районах Південної та Центральної Америки. Хоча його споживання стало популярним в останні роки, правда полягає в тому, що ці насіння вже використовувались як їжа 3500 років тому до нашої ери.
Різні дослідження підтверджують наявність доказів того, що ця культура була широко розроблена ацтеками в доколумбові часи. Його популярність досягла великого значення завдяки своїм властивостям. Насіння чіа мають такий поживний склад:
- 15-25% білка.
- 30-33% корисних жирів, незамінних жирних кислот.
- 18-30% розчинної клітковини.
- 26-41% вуглеводів.
- Антиоксиданти.
- Сухий матеріал.
- Вітаміни.
- Мінерали.
Насправді насіння чіа багаті на омега3 та омега6. Жирні кислоти, які не може виробляти наш організм, але дуже корисні для нашого здоров’я. Єдиний спосіб їх отримати - це повноцінна дієта. За всіма цими характеристиками насіння чіа:
- Вони містять більше калію, ніж банани.
- Потроєна кількість заліза, присутнього в шпинаті.
- У них кальцію в 5 разів більше, ніж у самому молоці.
- Вони в 3 рази багатші на антиоксиданти, ніж, наприклад, чорниця.
- Містять вдвічі більше клітковини, ніж овес.
- У них більше білка, ніж в будь-якому овочі.
- Після занурення у воду вони зберігають у 10-12 разів більше своєї ваги. Тож, перебуваючи у формі резервів, ваше тіло завжди буде зволоженим.
Тож не дивно, що ці маленькі насіння вважаються суперпродуктом. Ми будемо і надалі знати про них більше.
Користь Чіа для здоров’я
У здоровому та збалансованому харчуванні важливо знати ті продукти, які забезпечать нас усіма необхідними нам вітамінами та поживними речовинами. У цьому сенсі насіння чіа можуть нам допомогти, головним чином тому, що вони очищають. Однією з його властивостей є здатність виводити з організму рідини та токсини. Вони регулюють кишкову флору і запобігають клітинному окисленню. З цієї причини вони є прекрасним очищувачем для нашого організму.
Також чіа має властивість заспокоювати біль у суглобах. Кислоти Омега3 мають протизапальні якості, які дуже допомагають при цій проблемі.
Насіння чіа також допомагають набрати м’язову масу. Спортсмени використовують їх завдяки високому вмісту білка та розчинної клітковини. Ця комбінація дозволяє їм регенерувати м’язову тканину, одночасно надаючи тілу додаткову енергію. І саме в тому, що чіа є важливим джерелом енергії, повним вітамінів та мінералів, які дають організму справжній заряд бадьорості.
Якщо ваша мета - скинути зайві кілограми, ви повинні знати, що насіння чіа настійно рекомендується. Її клітковина довше утримуватиме вас від голоду, ви зможете знизити рівень холестерину завдяки його незамінним жирним кислотам і покращити травлення, вловлюючи рідину. Крім того, вони контролюють ті прокляті тяги, які заважають їсти збалансовану дієту.
Продовжуючи користь чіа, ми виявляємо, що вони також корисні для затримки передчасного старіння шкіри та клітин тіла. Велика кількість антиоксидантів зупиняє 70% вільних радикалів. Цікаве право?
Ми розглянемо з вами інші переваги насіння чіа:
- Здоров’я для ваших кісток: їх високий вміст кальцію робить їх ідеальними для збереження наших кісток здоровими. За підрахунками, близько 30 грамів чіа містять 20% рекомендованого кальцію на день для дорослої людини. З іншого боку, вони багаті бором, хімічним елементом, який сприяє метаболізму кальцію.
- Ідеально підходить для діабету: споживання чіа дозволяє регулювати рівень цукру в крові за допомогою клітковини. Ця клітковина відповідає за захоплення значної частини цієї глюкози, завдяки чому вона вивільняється поступово і не виробляє піків інсуліну в крові.
Як споживати насіння чіа
Якщо до всіх цих властивостей додати, що смак насіння чіа приємний, ми знаходимо остаточну відповідь на його велику славу. Ці могутні маленькі боби можна використовувати у безлічі рецептів. Вони легко поєднуються і не змінюють смаку інших продуктів. Їх можна змішувати з водою, соками, супами, кремами, смузі тощо.
Інший варіант - додати до своїх страв ніжні паростки насіння чіа. Їх травлення не важке, і вони завантажені вітамінами та мінералами. Ви також можете подрібнити насіння і використовувати їх як приправу. Посипте їх молочними продуктами, салатами або смузі. Це завжди буде залежати від вашого власного смаку. Насправді хлібопекарська промисловість усвідомила важливість споживання насіння чіа, і ви вже можете знайти хліби, які їх містять.
Досить невеликої ложки насіння чіа в день. Ця кількість регулюється таким чином, щоб не перевищувати рівень споживаних калорій за день. Чіа, маючи високий вміст енергії, також має велику кількість калорій. Тому ви повинні знати точну кількість споживання, щоб не нашкодити своїй вазі.
Нарешті, вам слід перевірити, чи немає у вас алергії на чіа. Є люди, які можуть реагувати на цю суперпродукт, вимагаючи її виведення з раціону. Як і всі продукти, цей також може викликати алергію. Переконайтеся, що це не проблема для вас.
Якщо вас цікавить спортивне та дієтичне харчування Віктуспорт У нас є все, що вам потрібно. Ми спеціалісти зі спортивного харчування та здоров’я. Все це, піклуючись про наше довкілля. Завітайте на нашу сторінку та переконайтесь самі.