Зміст сторінки

тонкий

Що таке чіа

Насіння чіа - це необроблена цільнозернова їжа, яка може всмоктуватися в організм як насіння (на відміну від насіння льону. Близько 2 столових ложок цього насіння містить близько 139 калорій, 4 грами білка, 9 грамів жиру, 12 грамів вуглеводів і 12 грамів клітковини, плюс вітаміни та мінерали.

Насіння чіа та здоров'я

Хоча багато хто задається питанням, чи чиа відгодовується, важливо знати принцип, що він містить кілька компонентів, які, потрапляючи всередину як частина збалансованої дієти, багатої овочами, можуть діяти, запобігаючи розвитку різних хронічних захворювань.

Дослідження, проведені як на тваринах, так і на людях, показали, що ці жирні кислоти сприятливо впливають на серцево-судинне здоров'я (зниження рівня холестерину, регуляція серцевого ритму та артеріального тиску, запобігання утворенню тромбів та зменшення запалення).

Теоретично насіння чіа повинні розширюватися в животі, допомагати відчувати ситість, менше їсти і, зрештою, схуднути, змушуючи людей вірити, що чіа худне.

Однак принаймні одне дослідження вказує на протилежне.

Дослідження, яке розглядало всі наукові дані про чіа, виявило подібні результати.

"Докази обмежені, і лише два клінічні випробування розглядали стан серця та масу тіла", - пояснює дослідниця Кетрін Ульбріхт. «Дослідження показало певний благотворний вплив на серце, але жодне з них не показало, що Чі худне».

Інші дослідження, проведені Університетом Торонто, дійшли ще одного висновку.

"Ці результати свідчать про те, що добавки чіа можуть бути безпечним та ефективним доповненням до звичайної терапії для людей, які страждають на діабет із надмірною вагою", - сказав д-р Ян Хакс, науковий директор Канадської асоціації діабету. «Ми з нетерпінням чекаємо довготривалих досліджень щодо впливу цього насіння на лікування цукрового діабету та ожиріння.»

Ви повинні споживати чіа?

Завдяки цій величезній кількості поживних речовин вона може стати найважливішим союзником для людей, які хочуть харчуватися здорово та піклуватися про своє здоров’я.

«Вживання насіння чіа в їжу не як добавку, а як альтернативу обробленим зернам, як, наприклад, білий хліб, набагато корисніше та смачніше», - пропонує Майкл Ройзен, співавтор книги «Ти залишаєшся молодим».

У споживанні чіа є певний мінус?

Насолоджуйтесь насінням чіа як за смаком, так і для збільшення кількості клітковини, білка, кальцію, антиоксидантів та омега-3 у вашому раціоні.

Додаткові посилання:

(4 голосів, середнє: 4.75 5)