може

Виявляється, надзвичайно популярне поєднання сиру та вина може захистити вас від хвороби Альцгеймера.

Вчені з Університету штату Айова мають хороші новини для всіх гурманів. Дослідження, опубліковане в науковому журналі Журнал хвороби Альцгеймера показує, що поєднання сиру та вина дійсно може сприяти покращенню когнітивного здоров’я. Дослідники кажуть, що це перше масштабне дослідження, яке виявило, що конкретні продукти харчування можуть допомогти в боротьбі з хворобою Альцгеймера.

У ході дослідження було вивчено медичні картки майже 1800 дорослих у Великобританії у віці від 46 до 77 років. Учасники пройшли тест на рівень інтелекту рідини на початку дослідження в 2006 - 2010 рр. Потім у 2012-13 та 2015-16 рр. Вони пройшли подальші оцінки інтелекту. Усі ці тести надавали дослідникам огляд того, як когнітивні здібності учасників змінювались з віком.

Під час кожного з трьох тестів 1778 учасників також відповідали на запитання щодо споживання їжі та алкоголю. Опитування повідомляло про кількість свіжих фруктів, сухофруктів, сирих овочів, салату, варених овочів, жирної риби, нежирної риби, обробленого м’яса, птиці, яловичини, баранини, свинини, сиру, хліба, круп, чаю, кави, пива, сидру, червоне вино, біле вино, шампанське та алкоголь, які вживає кожен учасник.

Правильний вибір їжі може запобігти хворобі Альцгеймера

Дослідники виявили, що сир забезпечує найбільший захист від вікових когнітивних проблем. Його ефект значно більший, ніж для будь-якої іншої їжі у дослідженні.

Дослідження також виявило, що щоденне вживання алкоголю, особливо червоного вина, може поліпшити когнітивні функції. Хоча червоне м'ясо продовжує залишатися предметом дискусій, вчені кажуть, що вживання баранини принаймні раз на тиждень може в довгостроковій перспективі поліпшити роботу мозку.

Дослідники також виявили, що надмірне вживання солі найменш сприяє довготривалій роботі мозку. Вони додають, що люди, які вже знаходяться в групі ризику хвороби Альцгеймера, мабуть, єдині, кому потрібно суворо стежити за споживанням солі.

Співавтор дослідження Брендон Клінедінст сказав у заяві університету:

"Залежно від генетичних факторів, які ви носите, деякі люди, здається, більш захищені від наслідків хвороби Альцгеймера, тоді як інші схильні до більшого ризику. Це означає, що я впевнений, що правильний вибір їжі може повністю запобігти захворюванню та зниженню когнітивних здібностей ".