Це результат змішування вареної картоплі з молоком. Сіль і масло також зазвичай додають, щоб надати йому кращу текстуру.
По-домашньому його виготовляють, починаючи з вареної картоплі, якій консистенція пюре надається прямим тиском. Потім його розводять в молоці. І ви можете додати, як ми говоримо, сіль і масло або маргарин, щоб отримати більш смачну вершковість. Промислово гранули або пластівці, отримані при варінні, охолодженні та належній консистенції, вже виготовлені так, щоб при додаванні води або кипіння молока вони могли утворювати пюре.
Промислове пюре вже практично витіснило домашнє. На ринку вони знаходяться в закритих пластикових контейнерах і в картонних коробках, захищених від світла і перш за все від вологи. За законом, це не може бути більше 5 відсотків вологи.
Є деякі, у яких вже вбудоване молоко, тому потрібно лише додавати воду.
Харчова цінність: Спочатку він схожий на картоплю, хоча, роблячи його, ми додаємо воду, яка приймає більше і краще, ніж картопля, як свідчить її консистенція. Вода спричиняє, що пропорційно в ній менше крохмалю, ніж у картоплі. Ми можемо підрахувати, що приблизно 60 на 100. Чотири грами білка на 100 пюре (до картоплі ми повинні додати ті, що додали молоко). У ньому є вітаміни картоплі, плюс вітаміни молока.
Підводячи підсумок, 100 грам пюре забезпечують нам 90 калорій з картоплі, до яких ми повинні додати ті, що містять молоко, плюс ті, що містять масло. Якщо ми додамо десять грамів вершкового масла, це було б на 90 калорій більше, до яких слід додати молока. Тоді можна підрахувати, що ці 100 грамів забезпечують нас 200 калоріями.
Якщо хтось зацікавлений у нашій консультації, він може зателефонувати за таким телефоном: 856 81 51 33
Вітаю доктора Гонсалеса.