Чи знаєте ви важливість правильного маркування харчових продуктів? Чи знаєте ви, яку інформацію вона повинна надавати споживачеві та як її подавати? У цьому дописі ми даємо вам усі ключі до маркування продукції, ключовий аспект, який допомагає споживачам вибрати найбільш здоровий та відповідний своєму здоров’ю.
Маркування харчових продуктів є основним засобом зв'язку між харчовою промисловістю та споживачами. Цей інструмент може допомогти нам виконувати здорову та збалансовану серцеву дієту, правильно вибирати продукти, які ми будемо вживати, тому дуже важливо звертати на це увагу.
Як правило, маркування повинно бути чітким і стислим і ніколи не повинно вводити споживача в оману в наданій інформації. Більшу частину часу ми задаємося питанням, чи справді він містить усе, що нам говорить, чи він нас зачіпає або якщо ми знали, що він містить, ми б не купили його. Про все це знайте все розділи що представляє позначені Це допоможе нам спланувати закупівлю та вибір здорової для серця їжі відповідно до наших потреб. Розділи, які має містити маркування, такі:
Таблиця 1. Орієнтовна добова кількість (CDO) енергетичної цінності та поживних речовин для дорослого населення, що використовується при маркуванні.
| ПОЖИВНА речовина | ЖІНОК CDO | CDO MAN |
| Енергія (ккал) | 2000 | 2500 |
| Загальний жир (г) | 70 | 95 |
| Насичені жирні кислоти (г) | двадцять | 30 |
| Карбогідрати (г) | 230 | 300 |
| Цукор (г) | 90 | 120 |
| Білки (г) | Чотири. П’ять | 55 |
| Сіль (г) | 6 | 6 |
| Клітковина (г) | 24 | 24 |
* Насичені жири, особливо під час серцево-судинної дієти, дуже важливі, оскільки вони повинні бути присутніми в дуже низькій кількості і одночасно збільшувати споживання мононенасичених жирних кислот, що особливо забезпечуються в середземноморській дієті оливкова олія Y горіхи (особливо мигдаль або фісташки). Ось чому в дієтах, здорових для серця, не потрібно перевищувати 30% добового споживання енергії з жиру, і дозволяється лише 35% споживання з жиру, якщо більше 15-20% походить від мононенасичених жирів.
Приклад маркування рідкого йогурту для пиття.
На додаток до всіх цих згаданих даних, споживач повинен знати аспекти, які демонструє маркування, у розділі «Позначення інгредієнтів та поживних речовин», і що більшість випадків ігноруються через незнання, але які шкодять пацієнту із серцево-судинними захворюваннями.
Автори
Аріц Урдампіллета Отегі
Науково-технічні поради щодо планування спорту, NUTRIAKTIVE.