Усім доброго ранку! Уффф, ми щойно встали, яка мрія. Каміліто і Клара не перестають позіхати, вони сплять - на щастя для мене - тому вони не будять мене рано: D Оскільки ми живемо в центрі міста, то лягаємо спати пізніше, ми завжди зустрічаємо друга, коли йдемо з роботи, вони нам дають тисяча, і вчорашній день був одним із тих пізніх буднів. Наше соціальне життя покращилося: D та іклів, я не буду вам говорити, бо вони ходять з нами скрізь, але тоді мені потрібно більше поспати: D.
Я зробив домашнє завдання! Цей торт є бумом у Facebook, про нього говорять усі та ресторан, звідки походить рецепт, ресторан "La Viña" Сан-Себастьян, ти ще не пробував?, є лише 5 основних інгредієнтів і кілька секунд змішування всього...
Я збираюся поснідати. Великий поцілунок і чудових вихідних.
Ага. Кілька тижнів тому деякі друзі провели мене до ресторану за 75 км від Мадрида (А1), де ми їли розкішно, і я хотів рекомендувати його вам, воно називається "Саїка сільський", в Нижній долині Лозої, в Мангіроні ... це того варте. Якщо ви зайдете туди, насолоджуйтесь цим. Бессосесс
- Для форми діаметром 24-26см:
- 1 кілограм сирного типу «Філадельфія»
- 500 мл вершків з 35% жиру
- 6 л яєць або 7 середніх яєць
- 350-400 г білого цукру
- 30 г пшеничного борошна або кукурудзяного крохмалю *, якщо у вас целіакія
- Розігрійте духовку до 200 ° C при нагріванні вгору і вниз, а під час облицювання форми зволоженим пергаментним папером - так легше впоратись - або намастіть маслом або скористайтеся пульверизатором.
- Покладіть всі інгредієнти торта в склянку Thermomix® і перемішуйте протягом 30 секунд на швидкості 5-6. Вилийте у форму і випікайте 40-50 хвилин при температурі 200º-210С з нагріванням вгору та вниз. В останні хвилини стежте за духовкою, щоб кожна піч відрізнялася: D. Вставте голку, щоб переконатися, що вона добре приготовлена, якщо вона виходить чистою - навіть якщо центральна зона рухається - вона готова. Дайте йому прогрітися в духовці з відчиненими дверцятами протягом декількох хвилин, вийміть, відформіть і подайте при кімнатній температурі з медом, джемом або на ваш смак.
Торт - з часом - може здатися м’яким, оскільки центральна область рухається, але це вже зроблено. Всередині він схожий на мус, тож якщо, коли ви кладете зубочистку, щоб перевірити, чи приготований, він виходить чистим, готовий.
Вимкніть духовку, залиште дверцята привідчиненими і зачекайте, поки вона нагріється, перш ніж знімати її. Верхня область повинна бути золотисто-коричневою. Вийшовши з духовки, торт, як правило, опускається вниз, це нормально.
Можна зробити половину пирога і використовувати формочку діаметром 18-20 см.
Цей рецепт призначений для форми діаметром 24-26 см. Якщо ви використовуєте форму 18-20 см, зробіть половину рецепту.
ТРИКНУЙТЕ, щоб зробити його більш кремовим: використовуйте половину сиру: філадельфія з маскарпоне і додайте щіпку солі для поліпшення смакових якостей.