Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Для тіста готуємо олію, сироп агави, мелений мигдаль та вівсянку.
Помістіть мигдаль, вівсянку в блендер і перемішайте.
Поступово додайте олію та сироп агави.
Отримуємо «крихту», яку складаємо в невелику форму для пирога (17 см) і притискаємо до дна. Випікати в духовці, нагрітій до 160 ° C, протягом 5-8 хвилин.
Підготуйте інгредієнти для тофу-крему, висушіть тофу - залиште його трохи навантаженим між паперовими серветками на деякий час.
Тофу, кукурудзяний крохмаль, тахінова паста, ваніль, сіль, 2 PL лимонного соку, змішайте цедру одного лимона в однорідний крем і приправте сиром агави за смаком (приблизно 3 -4 PL).
Викладіть крем на спечене тісто, розгладьте поверхню і випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 25-35 хвилин. Залиште на холоді мінімум на 3-4 години.
Залиште агар, занурений у цитрусовий сік, на 30 хвилин. Потім кип’ятять на повільному вогні, поки агар не розчиниться. Як варіант - підсолодити сиропом агави.
Ми можемо покласти фрукти на тофу-крем, у мене був ківі. Дайте холодець трохи охолонути і залийте спечений сирник з тофу. Залиште на холоді ще на годину.