Підхід

Змішайте звичайне борошно, 1 столову ложку цукрової пудри та масло. Поступово додайте холодну воду і продовжуйте перемішувати, поки не утвориться однорідне тісто. Загорніть його у фольгу і дайте відпочити в холодильнику принаймні 30 хвилин.

чорниця

Тим часом натріть цедру лимона (з лимона, звареного окропом). Змішайте його з чорницею, 1 столовою ложкою цукрової пудри, картопляним крохмалем і половиною лимонного соку.

Змішайте сік з другої половини лимона з сиром та рештою цукровою пудрою.

Злегка розкачайте охолоджене тісто і виріжте з нього 12 коліс. На 6 з них ми кладемо трохи сиру та чорничної суміші. На решті 6 колесах робимо хрестоподібний виріз посередині і розміщуємо їх на колесах з сиром та чорницею. Краї доріжки просовуємо виделкою, щоб начинка не витікала.

Викладаємо коржі на деко, застелене папером для випічки. Збийте виделкою яйце і ретельно натріть ним поверхню коржів. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 20 - 25 хвилин, поки не підрум'яниться.