Ви коли-небудь пили чорний чай з молоком? Хто його скуштував? Пити чай чи ні англійською? Звідки взагалі береться цей особливий звичай в Англії? Чому англійці п’ють чай з молоком?
Незабаром після того, як ми прибули до Англії, ми отримали запрошення від місцевого знайомого на той саме післяобідній чай. Він не запитав, як ми просили напій, він просто зробив його і передав. Це був чорний чай з молоком.
Нам, хто звик до солодких лимонних чаїв няні няні в яслах і садочках, яких згодом замінили несмачним, але називаним чаєм у їдальні, насправді дивно, що англійці п’ють чай з молоком. Але мені цікаво, чому англійці п'ють чай з молоком?
Звідки ця дивна звичка? Я розпочав невелике розслідування, щоб з’ясувати це. Я задавав питання, читав, зараз поділюсь з вами тим, що отримав.
Чай потрапив до Європи через португальських мандрівників. У 17 столітті французи все ще були найбільшими творцями. Англійці мали свої традиції пити чай II. Їх можна віднести до дружини короля Карла Катерини Бреганської.
Португальська принцеса була пристрасною чайницею, через яку англійський суд познайомився з чаєм. Після цього пройшов лише короткий час, щоб він став національним напоєм в Англії.
Кожного дня, вранці та вдень, король вибирав придворну даму, з якою вона вийшла на пенсію на трохи «приватний» час, але королеві це зовсім не сподобалось, їй вдалося запобігти зраді чоловіка вишуканою ідеєю, гідною розумника жінка.
Він наказав придворним дамам пити чай разом о 4 годині щодня, довго розмовляючи про речі на світі. Таким чином, король залишався бункером, і завдяки придворним дамам звичка пити післяобідній чай дедалі більше поширювалася серед англійців.
Але чому варений напій отримав молоко? Звичай додавання молока в чай, мабуть, виник у Франції. Спочатку французька полігісторка мадам де ла Саблієр запропонувала своїм гостям чай з молоком, щоб захистити цінні китайські порцелянові чашки від розтріскування.
Холодне молоко спочатку потрапляло в чашки, а потім на нього розливали гарячий напій. Деякі кажуть, що молоко зменшувало гіркоту чаю і менше забруднювало чашки, тож саме тому вони його і ставили.
Однак я також отримав справді цікаву відповідь і, чесно кажучи, правдива чи ні, мені це подобається найбільше. Чайна трава була дуже дорогим предметом, а молоко дешевим. Бідніший шар наповнив чашку дешевим молоком, а потім додав до нього дорогоцінний чай.
Багаті могли дозволити собі додати хоч трохи молока до дорогого чаю. Немає різниці у смаку напою, додається чай до молока чи додається молоко до чаю, але це вказує, з якого шару походить сім’я.
Він втрачає свій сприятливий ефект? Ну, і в результаті недавнього дослідження в Оксфорді було підтверджено, що позитивний, антиоксидантний ефект чаю зникає, коли ми п'ємо його з молоком.
Для французів вже не характерно пити свій ранковий або післяобідній чай з молоком, але, як ми знаємо, англійці чіпляються до традицій, такого результату досліджень ще недостатньо, щоб позбутися цієї старої звички.
Яка б історія не була правдивою, одне можна сказати точно, ви повинні спробувати цей світ смаку. Давайте стежимо за чаєм з англійською, щоб додати чай до молока, або молоком до чаю, бо, як виявляється, порядок розкриває багато. 😉