Залежність тисячоліть від авокадо сьогодні є реальністю, але нове дослідження виявило, що це насправді є наукове пояснення чому нинішній основний продукт такої кількості молодих людей викликає таку залежність.

звикає

Згідно з дослідженнями Єльського університету, коли жир і вуглеводи поєднуються, їжа стає більш ситною що якщо він містить лише одне з двох.

Мозок цінує як продукти, що містять жир, так і ті, що містять вуглеводи, оскільки ми звикли думати, що ці продукти вони дають багато енергії.

"Біологічний процес, який регулює асоціація продуктів з їх харчовою цінністю еволюціонувала, щоб ретельно визначити цінність їжі, щоб організми могли адаптуватися до прийняття рішень ", - говорить провідний автор дослідження Дана Смолл, директор Єльського університетського центру досліджень сучасної фізіології та дієти.

"Дивно, але продукти, що містять жир і вуглеводи, здаються, сигналізують про свої потенційні калорійні навантаження в мозок за допомогою різних механізмів. І наше дослідження показує, що коли обидва поживні речовини поєднуються, мозок завищує енергетичну цінність їжі ", - говорить Малий.

Дослідження проводилось у Німеччині, Швейцарії та Канаді, і оцінювали нейронні реакції випробовуваних на харчові сигнали. Учасники в той час проходили сканування мозку їм показали фотографії їжі містять жир, цукор та поєднання жиру та вуглеводів.

Дослідники виявили, що випробовувані готові платити більше за їжу, яка поєднує жири та вуглеводи, і ці продукти також змушують нервові ланцюги мозку загорятися більше, ніж навіть при улюблені страви предмета.

Продукти, що містять жири та вуглеводи, як правило, не існують природним шляхом, це переважно оброблені продукти, такі як пончики або піца, Крім того, це нові продукти харчування, яких не було більше 150 років, тому їм не вистачило часу, щоб люди розробили на них реакцію мозку.

І, як підсумовує це дослідження, ці продукти насправді вони діють як наркотики зловживання в мозку.

Відповідно до критеріїв Більше інформації