чому

Поділіться

Термін напівфабрикат означає частково оброблений продукт, який призначений лише для короткої остаточної обробки. Якщо говорити конкретно про їжу, то це продукт, який готують і продають, щоб людина могла його закінчити, лише приготувавши, випікаючи чи іншою короткою обробкою. Ви можете приготувати їжу з напівфабрикату на обід чи вечерю практично за кілька хвилин. Такі майже готові страви, швидкі страви або заморожені напівфабрикати зазвичай можна придбати в магазинах за розумними цінами, і багато з них також дуже смачні.

Підводячи підсумок, можна сказати, що напівфабрикати, як правило, відносно дешеві, швидкі та повністю прості у приготуванні, а якщо ви натрапите на потрібні, вони також справді смачні. Однак є один великий знак оклику. Істина полягає в тому, що хоча ми можемо насолоджуватися швидко наповненим шлунком, наше тіло може бути не таким збудженим. Чому слід бути обережним щодо надмірного вживання напівфабрикатів та різноманітних страв швидкого приготування?

Основна проблема - склад

Незважаючи на те, що напівфабрикати та розчинні страви мають кілька переваг, які не можна заперечувати, ми далеко не говоримо про продукти, які вітаються в нашому меню. Основна проблема - їх склад. Такі напівфабрикати та оброблені харчові продукти обробляються хімічно і зазвичай містять багато пластмас, рафінованої сировини, консервантів, емульгаторів, ароматизаторів, барвників тощо. Їх склад забезпечує переважно тривалий термін зберігання, у багатьох випадках навіть кілька років, особливо з різними стравами швидкого та замороженого приготування. Напівфабрикати дуже часто мають більшу частку калорій, але харчова цінність недостатня.

У багатьох випадках вони наповнені доданим цукром, який далеко не є лише частиною кондитерських виробів та продуктів із типово солодким смаком. Часто використовують глюкозо-фруктозний сироп, оскільки він дуже дешевий. Часто висока частка солі також є проблематичною, і людині загрожує надмірне споживання натрію. Глютамат натрію також можна знайти в таких оброблених та частково приготованих стравах, а також у нездорових жирах, таких як насичені жири та транс-жирні кислоти.

Вам буде цікаво

Ви боретеся з гіперглікемією? Ось ТОП-трави для зниження рівня цукру в крові!

    39 0
  • 30.03.2020

ТОП 7 причин їсти шпинат: це не просто джерело заліза!

    41 0
  • 26.03.2020

Як вони впливають на наше здоров’я?

Напівфабрикати, оброблені продукти, швидкорозчинні страви або заморожені готові страви можуть бути проблемою для нашого здоров'я, особливо якщо вони складають значну частину раціону людини, споживаються в надмірних кількостях і протягом тривалого часу. Якщо людина харчується здорово і активно, один віфон або готова їжа в коробці, яка нагрівається лише в мікрохвильовці, жодним чином не зашкодить вашому здоров’ю в надзвичайних ситуаціях. То чому ж виключати напівфабрикати зі свого раціону або обмежувати їх споживання до мінімуму? Такі типи страв часто важче засвоюються, і у деяких людей це може сприяти розвитку проблем з травленням.

Оскільки вони часто мають багато калорій, а також повні цукру, ми можемо згадати ризик зайвої ваги або ожиріння, що пов’язано з надмірним споживанням. Як вже було сказано вище, така їжа також повна солі. Хоча натрій для нас важливий, його надлишок пов’язаний з низкою проблем зі здоров’ям. Надмірне соління і надмірне споживання натрію негативно впливають на серцево-судинну систему, обтяжують серце і можуть сприяти розвитку високого кров’яного тиску. Ми також згадували вище про шкідливі для здоров'я жири, які ми знаходимо в напівфабрикатах. Вони можуть, серед іншого, сприяти розвитку проблем із високим рівнем холестерину.

Вам буде цікаво

Які продукти не їсти сирими? Остерігайтеся проблем зі здоров’ям!

    69 0
  • 05.04.2020

Перевірені поради дієтологам, як схуднути після сорока!

    136 0
  • 03.04.2020

Напівфабрикати замінять приготування їжі зі свіжих продуктів

Незважаючи на те, що приготування з напівфабрикатів відбувається швидко і легко, нам слід віддавати перевагу приготуванню з свіжих продуктів та інгредієнтів. Чесно приготовані домашні страви забезпечать нас усіма необхідними поживними речовинами, вітамінами та мінералами, чого не скажеш про швидке харчування. Крім того, якщо ми готуємо самі, ми завжди точно знаємо, з чого зроблена їжа і що ми споживаємо. Ми знаємо, що у нас на пластині немає суміші барвників, консервантів, пластмас тощо. Використовуйте переважно свіжі овочі та фрукти, бобові, яйця, якісне м’ясо або крупи. Готуючи, використовуйте якісні олії, такі як оливкова олія.

Також добре вживати деякі менш оброблені продукти, такі як стерилізовані або мариновані овочі та фрукти, томатне пюре, риба у власному соку або консервовані бобові культури. Свіжі овочі та фрукти добре доповнюються замороженими. Що ми повинні поставити знак зупинки у своєму раціоні, це переважно супи швидкого приготування, сушені страви та готові заморожені страви, сушені напівфабрикати для приготування випічки тощо. Так, чесна кулінарія займає набагато більше часу, але якщо ми хочемо інвестувати у своє здоров’я, ми повинні це знайти.