Оновлено 17 вересня 2020 р., 10:16 ранку
Цитрусові - прекрасне джерело вітаміну С та інших антиоксидантів, які, крім запобігання застуді, підтримують серцево-судинне здоров’я.
Апельсини, мандарини, лимони, лайми, грейпфрути та кумкват Вони набагато більше, ніж смачні кислі фрукти, багаті вітаміном С. Хоча вітамін С є поживною речовиною цих цитрусових фруктів, яка отримує найбільшу оцінку, ці види фруктів містять багато інших не менш цінних поживних речовин, які також відповідають за їх користь для здоров’я. Ми маємо на увазі вашу клітковина, їх каротиноїди і його флавоноїди, що всі цитрусові сприяють більшій чи меншій мірі.
Існує також речовина, яка надає їм кислотний смак, лимонна кислота, речовина з дезінфікуючими властивостями.
Цитрусові: вітамін С та багато іншого
Цитрусові рано чи пізно в холодні місяці приходять на ринок залежно від сорту, і саме тоді саме тоді, коли вони найбільше потрібні для свого багатства вітаміном С. Дія цього вітаміну на імунну систему багато в чому зобов'язана його популярності.
Але крім покращення реакція організму на застуду та грип, Цей вітамін має інші важливі властивості:
- Вправа a потужна антиоксидантна дія що захищає від пошкоджень, заподіяних вільними радикалами.
- Втручається в синтез колагену, важливо підтримувати суглобову тканину в хорошому стані.
- Покращує поглинання таких мінералів, як залізо та цинк.
Гесперидин, рутин та кверцетин є деякими флавоноїдами, присутніми в цитрусових. Також відомий як вітамін Р, Вони містяться в білій частині шкіри і мають незліченну користь для здоров’я:
- Вони віддають перевагу поглинання вітаміну С.
- Посилити стінки судин, надаючи їм гнучкість.
- Вони уникають окислення холестерину, що разом із вищезазначеним допомагає запобігти серцево-судинним розладам.
Ці та інші антиоксидантні речовини, присутні в різних формах та пропорціях у кожному виді цитрусових фруктів, також сприяють профілактиці деяких видів раку та дегенеративних захворювань.
Тому включати рясні цитрусові в раціон настійно рекомендується з більшої кількості причин, ніж для боротьби з інфекціями в зимовий сезон.
8 ідей, щоб отримати максимум апельсинів
Як скористатися перевагами апельсина та інших цитрусових
Зважаючи на багато властивостей цитрусових, пам’ятайте насамперед про те, щоб скористатися його перевагами харчуватися одночасно збалансовано і помірне споживання продуктів, які можуть виступати злодіями поживних речовин, таких як білий цукор, промислова випічка, рафіноване борошно або солодкі газовані напої.
Тим не менш, ми вирішуємо деякі часті сумніви, щоб ви могли повністю скористатися властивостями цитрусових.
- Чому цитрусові взагалі такі здорові?
Оскільки вони багаті основними поживними речовинами: вітаміном С, необхідним для живлення сполучної тканини та правильної роботи захисних сил; біофлавоноїди, які підсилюють дію вітаміну С; антиоксидантні каротиноїди; клітковина, яка допомагає регулювати кишковий транзит; і лимонна кислота, що має дезінфікуючі властивості.
- Який цитрусовий фрукт найбагатший вітаміном С?
Завдяки вмісту вітаміну С, Помаранчевий, Він містить 50 мг вітаміну С на кожні 100 грамів фруктів. Скільки це вітаміну?
Ну, один маленький шматочок цього фрукта (близько 150 грам), з’їдений сегментами, покриває добові потреби у вітаміні С: 60 мг.
Цю суму також можна отримати за допомогою два мандарини (200 г), грейпфрут (200 г) або склянка лимонного соку (125 мл).
5 цитрусових для підвищення імунітету
- Чому рекомендується їсти цілі фрукти і не так багато соку?
При прийомі фруктів сегментами (як це звичайно для мандаринів) або цілими (як у випадку з кумкватам, який їдять навіть зі шкіркою), використовується все волокно. Це робить його більш ситним, ніж сік, і уповільнює засвоєння цукру.
Так само дозволяє отримувати користь від флавоноїдів, що зосереджуються на білій шкірі.
- Чому лимон такий здоровий?
До властивостей лимона відноситься буття очищаючий засіб, антибіотик і хороший тонік для кровообігу.
До захисної сили його вітаміну С додається сила його численних фітонутрієнтів. Серед них виділяється лімонен, терпен, що володіє протипухлинними властивостями і який, разом із кислотами в лимоні, підсилює його антиоксидантну дію та продукти, які супроводжує.
- Чому свіжовичавлений лимон краще?
Бо коли сік добувають вітамін С швидко окислюється: Через 15-20 хвилин після видавлювання м’якоті. Тому, щоб отримати користь від вітаміну С, краще готувати сік вдома з органічними фруктами і негайно пити. Багато упаковані соки також готуються з концентрату і містять додані цукри.
- У чому користь цитрусових для здоров’я серцево-судинної системи?
З одного боку, вітамін С сприяє синтезу колагену і допомагає підтримувати його здорові, еластичні судинні стінки. З іншого боку, каротиноїди цитрусових - особливо бета-криптоксантин - допомагають запобігати серцево-судинним розладам завдяки своїм чудовим антиоксидантним властивостям.
Це місцева їжа чи органічна їжа краще?
- Навіщо вибирати органічні апельсини та лимони?
Крім того забезпечують більше вітаміну С та флавоноїдів (органічний апельсиновий сік містить на 20% більше вітаміну С), завжди бажано вживати фрукти, зібрані з мінімумом хімічних речовинs.
Крім того, звичайний апельсин зазвичай обробляють етиленом, щоб прискорити його дозрівання, і воском, щоб надати йому блиск.
- Чи забезпечують цитрусові фрукти бета-каротин?
Помаранчеві цитрусові містять помірну кількість, хоча мандарин (57 мкг/100 г).
Бета-каротин - це каротиноїд. Посилює антиоксидантну дію вітаміну С та флавоноїдів, зміцнює захисні сили та захищає слизові оболонки та тканини.
- Чи доцільно приймати цитрусові при печії?
Цитрусові містять кислі речовини, такі як лимонна кислота та нітрат натрію, але при перетравленні вони дають основні солі, тому вони підщелачують. Однак дуже делікатні шлунки повинні поміркувати споживання, оскільки вони можуть уповільнити травлення.
- Чи правда, що грейпфрут очищає?
Він вважається очищаючим завдяки своєму гіркому смаку, який стимулює роботу печінки.
Гіркота надається нарінгенін, який допомагає печінці розщеплювати жири і може бути корисним при цукровому діабеті.
Однак ця речовина заважає багатьом лікам: ті, хто приймає ліки, не повинні регулярно приймати грейпфрут.