Профілактична катастрофа, яка фінансується урядом, розпочалася з двох політиків: демократа Джорджа Макговерна, відповідального за ті дієтичні цілі 1977 року, про які я згадував раніше, та республіканця Графа Буца, міністра сільського господарства Ніксона, який масово субсидував кукурудзу або сою для затоплення Заходу з рослинними оліями з високим вмістом омеги 6. Як передбачають ліберали, втручання уряду, як би воно не було доброзичливим - покращення здоров’я населення в цьому випадку - закінчилося непередбачуваними наслідками, якщо не сказати катастрофічними.

дієта

Уряд також віддає перевагу зерновій промисловості, аніж м'ясній, оскільки перша може краще контролювати її. У той час як зернова промисловість узагальнена у меншій кількості великих виробників, друга - більш фрагментована. Крім того, традиційно в полі порівняно легко мати тварин, яких можна їсти, починаючи від корів, свиней чи курей, і в багатьох місцях полювати, але не кожен має поле для посіву зернових культур. Тобто, віддаючи перевагу дієті, скажімо сільськогосподарській, а не тваринницькій, уряд полегшує контроль за населенням. Отже, підраховано, що в США, порівняно з обома секторами, сільське господарство отримує понад 95% субсидій, а тваринництво менше 5%. У сільській місцевості Нової Англії в XIX столітті навіть найбідніші мали невеликий шматочок землі з коровою для молока та сиру. Однак держава не любить індивідуальну незалежність, воліє урядову залежність.