Вегетаріанська, веганська, сира веганська, палео, лужна, роз'єднана, ... Скільки дієт ви чули? Чи справді існує дієта, яка підходить кожному? А якщо так, то що було б?

Коли ми говоримо про "дієту", ми маємо на увазі не "дієту для схуднення", а "а" харчова звичка, тип дієти, якої людина постійно дотримується з часом. Можна сказати, що це спосіб харчування протягом усього життя.

чому
Починаючи з «середземноморської» дієти, продовжуючи вегетаріанську, до досягнення палео-дієти, ми маємо на вибір дуже широкий спектр можливостей. Кожен з нас обирає тип дієти відповідно до різних аспектів: освіта, етика, здоров’я, задоволення, інерція, ... Але чи дотримуємось правильної дієти?

Ми збираємося проаналізувати найпопулярніші дієти, щоб з’ясувати це.

Вегетаріанська дієта

Це той, який відбирає тільки продукти рослинного походження, тобто виключає продукти тваринного походження. Він може бути менш суворим, якщо він включає яйця та молочні продукти, що називає його "оволакто-вегетаріанською" дієтою.

Коли жоден продукт тваринного походження не входить (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти або мед), ми знаходимо дієту 100% вегетаріанець. Що їдять ці люди? Все інше: овочі, зелень, насіння, горіхи, крупи, бобові та фрукти.

Ця дієта може бути здоровою, але не обов’язково, оскільки може спричинити дефіцит поживних речовин, якщо не буде включено достатньо овочів та ферментованих продуктів.

100% вегетаріанська веганська дієта

Насправді, посилання на веганство як дієту є неправильним, оскільки дієта, якої дотримується веган, така ж, як і сувора вегетаріанська, різниця полягає в тому, що веган веде також спосіб життя на користь свободи тварин, в якому не використовується нічого, що був результат якоїсь експлуатації чи зловживання до цього жанру.

З етичних або екологічних міркувань він не використовуватиме випробувані на тваринах продукти (гелі чи косметику, ...), не буде купувати шкіряне взуття чи текстиль зі шкіри тварин, не буде відвідувати кориди, цирки чи будь-яким чином фінансувати компанії що експлуатують тварин. Тому більше, ніж дієта, Це філософія життя.

Сира веганська дієта

На цій дієті їжа не готується вище 42ºC а соя та клейковина не включені.

Існує багато варіантів цієї дієти, але загалом споживання оброблених, рафінованих або надто денатурованих продуктів відкидається, тому при підготовці рецептів пріоритетними є методи салатів та бродіння, пророщування та зневоднення.

Органічна дієта

Як випливає з назви, ця дієта в основному складається з вживання органічної їжі.

Це означає виключити продукти переробки, хімікати, добавки, пестициди, добрива, гормони, ГМО ...

Гіпокалорійна дієта

Ця дієта є або насправді має бути тимчасовим режимом, призначеним для схуднення. Для цього кількість споживаних калорій зменшується і контролюється.

Це в основному це дієта для схуднення і один із найменш рекомендованих у довгостроковій перспективі, оскільки ідеальним є зменшення калорій, а не поживних речовин. Загублену вагу зазвичай відновлюють після завершення, оскільки дієта, призначена тимчасовою, приречена на провал, якщо її не правильно спланувати.

Середземноморська дієта

Це назва дієти, заснована на споживанні їжі, типової для прибережних регіонів, які межують з Середземним морем, таких як східна частина Іспанії або італійське узбережжя.

В неї кількість м’яса та вуглеводів зменшується і він заснований головним чином на рибі, овочах, фруктах, а як зірковий продукт виступає оливкова олія, яка замінює соняшникову олію або масло.

Ця дієта ризикує знизити рівень кальцію та заліза, якщо в неї не входить достатньо зелених листових овочів.

Дисоційовані дієти

У межах цього типу існують різні варіанти, але всі вони мають однакові передумови: кожна група продуктів харчування потребує різного часу всмоктування, різного рН (більш кислого чи лужного) та різних ферментів для травлення.

До поєднувати їжу Створюються проміжні умови, які не сприяють жодній групі. В результаті ви можете страждати від проблем з травленням і накопичувати жир.

Палеолітична дієта (палеодієта)

Він базується на вивченні скам'янілих останків наших предків, які відображають, як сільське господарство шкодило нашому здоров’ю. Ми втратили зріст і наш мозок зменшився. Останки неоліту відображають більше ознак недоїдання, таких як анемія, та більше проблем з порожниною рота, таких як порожнини. Це має багато спільного з кетогенна дієта, але є відмінності.

Послідовники цієї дієти виберуть усі ті продукти, які вживали наші предки печерних людей. Дієта, в основному складається з дикі рослини та дикі тварини.

Перевага цієї дієти полягає в тому, що вона майже завжди призводить до втрати ваги, в основному завдяки своїй ситній силі та поліпшенню метаболізму, ліпідного профілю, чутливості до інсуліну та артеріального тиску.

Одним з недоліків є те, що воно досить дороге, оскільки ви повинні віддавати перевагу купівлі якісного м’яса, і, як ми вже говорили раніше, це не універсальна дієта, якої слід дотримуватися кожному без різниці, оскільки цілком можливо, що за своєю конституцією вони не виграють від цього способу харчування.

Лужна дієта

Основна аргументація цієї дієти полягає в тому, що багато продуктів, які ми вживаємо, є кислими, а отже, підкислюють кров, дисбалансуючи рН організму і приводячи до всіх видів захворювань, таких як остеопороз та рак. Звідси рекомендація споживають переважно лужні продукти.

Це дієта не має наукового обґрунтування. Тут використовується псевдонаука та об’єднання ідей. Це одне з тих понять, які здаються логічними на перший погляд (наприклад, вживаючи жир, ви накопичуєте жир), але коли ви глибше копаєтесь, ви розумієте, що це неправильно.

У нас є 3 основних механізми контролю рН крові, які, якщо вони працюють правильно, залишатимуться в належних межах, незалежно від того, що ви їсте.

Лікувальні дієти

Лікувальні дієти, призначені для людей з певними станами, такими як дієта без глютену при целіакії або дієта з низьким вмістом натрію для людей, які страждають на гіпертонію, вони насправді є патчами, які обмежуються лікуванням наслідків проблеми, яка ховається позаду.

Що тоді найкращий вибір дієти?

Для початку будь-яка здорова дієта повинна містити всі поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму. Якби цього не було, ми були б змушені вдатися до прикорм. Тому всі дієти можуть бути збалансованими або незбалансованими.

Але є ще більше. І чи є це не у всіх однакова генетика ми також не готові довести будь-яку дієту до кінця.

Є люди, яким вдасться вегетаріанська дієта (відмова від м’яса та риби), інші, однак, можуть знайти свою карту скарбів, дотримуючись типової середземноморської дієти, а треті можуть почуватись по-справжньому добре, включаючи м’ясо у свій раціон.

Щоб визначити ідеальну дієту для кожної людини, необхідно провести дослідження їх генетичного складу, алергії, дисбалансу та цілей, яких вони сподіваються досягти. Отже є Рекомендую бути професіоналом хто визначає настанови, яких слід дотримуватися.

Всі дієти можуть бути збалансованими, а можуть і не. Жоден з них не є ідеальним сам по собі, якщо не включати всі поживні речовини, необхідні організму. Отже будь-яка дієта вимагає планування бути здоровим.

Позначення себе та дотримання універсальної дієти може пробити вас і не дати зрозуміти, що ви йдете неправильним шляхом.

Ідеальне - дотримуватися типу дієти, пристосованої до вас як до унікальної особистості Не існує єдиної ідеальної дієти, але кожен повинен знайти своє.