Помилка посилення смаку їжі йодованою сіллю

Сіль є харчовим інгредієнтом - і одним з найбільш вживаних на кухні у всьому світі -, який не слід вводити в раціон дитини при введенні прикорму, оскільки їх нирки ще не готові до фільтрації такої кількості розчинених речовин, і ми повинні запобігти їх перевантаженню.

чому

Це більше, діти не повинні мати йодованої солі, навіть коли розширюють свій раціон харчування та включають їх у сімейне меню. Ми розповідаємо вам, чому.

Діти не повинні приймати йодовану сіль

Крім того, сіль - не зовсім здоровий інгредієнт, оскільки вона пов’язана із підвищенням артеріального тиску (артеріальна гіпертензія), що може спричинити серйозні проблеми з серцем. Однак сіль є важливим підсилювачем смаку, і саме тому її використовують у кулінарії, але її слід робити завжди в потрібній кількості.

Як правило, сіль, яку ми знаходимо на полицях супермаркетів, є йодована сіль, Іншими словами, крім основного компонента, який є хлорид натрію, він містить ще один мінерал - йод, який, як правило, є причиною дефіциту в розвинених країнах. Риба і молюски, а також молочні продукти є найважливішими джерелами йоду у дітей, але як тільки вводиться сіль, чи надлишок йоду стає проблемою?

Дефіцит йоду має симптоми, ступінь вираженості яких у дорослих може варіюватися - від легких симптомів до більш серйозних та серйозних. Тим не менше, як в дитинстві, так і під час вагітності, споживання йоду надзвичайно важливо, І дефіциту цього мінералу стає того, чого слід уникати. Дефіцит йоду може спричинити серйозні проблеми з мозком, перешкоджаючи розвитку мозку дитини та у важких випадках може призвести до незворотної розумової відсталості. Крім того, це пов’язано з абортами та передчасними пологами.

За даними досліджень, проведених з цього приводу, певний надлишок йоду безпечний для дітей. Однак це може спричинити проблеми у дитини під час вагітності та у новонароджених, збільшуючи ризик розвитку проблем із функціонуванням вашої щитовидної залози.

Правда в тому, що, споживаючи надлишок йодованої солі, найсерйознішою проблемою буде не надлишок йоду, а надлишок солі, Тому, якщо у вас немає ризику дефіциту йоду, немає необхідності в солі, яку ми використовуємо на кухні, містити йод.

Цілком можливо задовольнити потреби дітей у йоді після початку прикорму, не включаючи йодовану сіль у свій раціон, особливо якщо ми пропонуємо їм здоровий та збалансований раціон, включаючи рибу та молюски, а також молоко та молочні продукти.