Лікарі та уряд закликають до спокою після доповіді ВООЗ, згідно з якою надмірне споживання ковбас та нарізок викликає рак
Іспанське товариство позалікарняної педіатрії та первинної медичної допомоги (SEPAP) заявило вчора у своїй заяві, що прийом м’яса необхідний для розвитку дитини, яка повинна споживати його від 5 до 8 разів на тиждень. Раціон може коливатися від 50 до 100 грамів, залежно від віку. Завдяки своїм харчовим характеристикам м'ясо входить до групи продуктів харчування, в якій воно обмінюється та доповнюється яйцями та рибою, зазначив суб'єкт господарювання, додавши, що продукти цієї групи слід вживати два рази на день в межах різноманітного раціону.
Таким чином іспанські педіатри дотримались думки Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), яка рекомендує обмежити споживання обробленого та червоного м'яса, щоб уникнути раку прямої кишки. SEPEAP підкреслив, що з поживної точки зору м’ясо забезпечує дітей високоякісними білками, саме тому воно вважається пластичною їжею, хоча воно містить велику частку жиру, переважно насиченого, а також важливі концентрації заліза, цинку, фосфор, йод і вітаміни комплексу групи В. Ці речовини необхідні для росту і розвитку дитини.
"Немає причин змінювати свій раціон"
Міністр охорони здоров'я Басків Джон Дардон заявив учора, що не бачить "жодної причини змінювати дієту", оскільки у звіті ВООЗ щодо м'яса немає "занадто багато новин" порівняно з тим, що вже було відомо. Він нагадав, що "багаторазові дослідження" вже давно пов'язують збільшення смертності від серцево-судинних захворювань або раку "із споживанням насичених жирів, надлишку солі та дієтою з високим вмістом білка". Дарпон підкреслив, що «у нас одна з найвищих тривалостей життя у світі, і ми завжди дотримувались подібної дієти. Наразі немає жодних підстав для його зміни. Він додав, що бажаність "збалансованого харчування, помірного харчування та фізичних вправ добре відома". Щодо збільшення числа випадків раку товстої кишки, він сказав, що в країні Басків застосовується скринінгова програма, яка обстежує всіх людей у віці від 50 до 65 років, і, отже, "що очікується", так це те, більша кількість випадків. "Що, безумовно, потрібно буде зробити, це краща інтерпретація та краща комунікація з суспільством звіту, зробленого ВООЗ", попередив радник.
"М'ясо необхідне при збалансованому харчуванні. Їх внески навряд чи можна замінити. Найголовніше - дотримуватися збалансованого харчування, яке забезпечує те, що потрібно дитині для її розвитку. Перероблене м’ясо слід їсти пару разів на тиждень, а також червоне », - сказав Венансіо Мартінес, президент SEPEAP. Педіатр зазначила, що «з перших місяців діти повинні виховуватися в хороших харчових звичках, до яких має входити збалансоване та різноманітне харчування. М’ясо є важливою частиною цього підходу. А батьки повинні знати його характеристики, щоб заохочувати здорове харчування своїх дітей. М'ясо, додав SEPEAP, повинно супроводжуватися енергетичними продуктами - бобовими, овочами або крупами - як гарнір або доповнення до страви.
43% іспанців стурбовані зв'язком між м'ясом та раком, а 50% хочуть зменшити споживання, згідно з дослідженням консалтингової компанії Ipsos, проведеним у вівторок на 502 людях з усієї Іспанії. Окрім педіатрів, із доповіді ВООЗ вчора вийшли політики. Міністр охорони здоров'я Альфонсо Алонсо запевнив, що "причин для тривоги немає" і закликав "здоровий глузд" іспанців дотримуватися "здорового харчування". Він нагадав, що уряд, який збирається проаналізувати звіт ВООЗ, щоб "контекстуалізувати" його, підтримує свої рекомендації та захищає іспанську дієту, оскільки вона "збалансована та здорова".
Президент виконавчої влади Маріано Рахой попросив розсудливості перед звітом ВООЗ і сказав, що він пропускає "чітку та чітку інформацію", яка уникає тривоги. «Іспанія їсть багато м’яса і є другою країною у світі за тривалістю життя після Японії. Я хотів би, щоб хтось, хто має достатнє знання фактів, сказав нам, що є правдою ", - сказав він у заявах до мережі SER.
Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць