Квасоля вважається повноцінним пакетом корисних поживних речовин.

квасолю

Квасоля - це sнасіння, що містяться в стручку рослини, що належить до роду Phaseolus. Вони відповідають сімейство бобових разом із соєю, горохом, сочевицею, нутом, бобами ліми та квасолею.

Це насіння, з якого відомо близько 150 видів, також отримує інші назви в різних частинах світу, наприклад квасоля, квасоля, квасоля, квасоля, серед інших.

Поживні речовини

Вже було сказано, що це насіння є повний пакет корисних поживних речовин, оскільки природно це:

  • З низьким вмістом жиру
  • З низьким вмістом холестерину
  • З високим вмістом клітковини
  • З високим вмістом повільно поглинаючих вуглеводів
  • З високим вмістом білка

У зв'язку з цим важливо сказати, що відчуває дефіцит амінокислот сірки (метіонін та цистеїн), які є деякими будівельними елементами, що складають білки, але поєднуючись із злаками, такими як кукурудза, вони доповнюють один одного і стають повноцінними білками, висока якість.

Додати квасоля до страв - це спосіб оздоровити їх, а також коли ми додаємо овочі.

Квасоля є чудовим джерелом клітковини, а також допомагає знизити рівень холестерину.

Слід пам’ятати, що наявність пігментів у рослинній їжі виявляє наявність фітохімікатів, сполук, що захищають наші клітини від окислення. У випадку з квасолею вони більше присутні в чорному або фіолетовому кольоріабо так вони мають підвищена здатність інгібувати ракові клітини в деяких органах, таких як товста кишка, печінка та молочна залоза.

Як їх споживати?

Найкращий спосіб скористатися його поживними речовинами - це вживання домашня квасоля, готується з цибулею та зеленню, що покращують його смакові якості та додають поживні речовини.

Однією з рекомендацій є замочіть їх на шість годин або залиште у воді на ніч приготування їжі. Таким чином насіння поглинає воду і крохмали, що викликають кишковий дискомфорт, розчиняються.

Ідеально уникати консервованої квасолі через високий вміст натрію та консервантів, але у разі споживання їх краще вибирати горщики, а не смажені, оскільки до них може входити свиняче сало з більшим вмістом насичених жирів, ніж перший.

З інформацією від El Poder del del Consumidor