один

Сир Фета - один із найунікальніших сирів, який можна знайти. Він має злегка горіховий смак, м’яку, але тверду структуру і додає ідеальну, трохи солону сиру енергію до нудної їжі.

Якщо ви коли-небудь їли грецьку, середземноморську або близькосхідну кухню, то ви знаєте, наскільки фета може покращити її смак.

Однак ви можете не знати, що як і смачно, сир фета може бути для вас корисним. Унікальний харчовий профіль насправді може принести йому звання «Найздоровіший сир у світі».

Прочитайте про всі переваги сиру фета для здоров’я, щоб дізнатись, які переваги ви можете втратити!

Харчові цінності сиру фета

Сир? А здоровий? Дійсно?!

Це не брокколі, але сир фета має деякі незаперечні поживні золоті зірки, особливо, якщо він виготовлений з органічного овечого або козячого молока.

Почнемо з порівняння плюсів і мінусів цього унікального сировинного продукту:

Хороша користь для здоров’я сиру фета

  • білок (14 г на склянку)
  • рибофлавін (1,3 мг на чашку, 74% від рекомендованої добової дози)
  • вітамін В12 (2,5 мг на склянку, 42% від рекомендованої добової дози)
  • кальцій (739 мг на чашку, 74% від рекомендованої добової дози)
  • фосфор (506 мг на склянку, 51% від рекомендованої добової дози)

Це погано

  • холестерин (133 мг на чашку, 44% від рекомендованої добової дози)
  • натрій (1674 мг на чашку, 70% рекомендованої добової дози)

На додаток до чистого вмісту поживних речовин, фета має ще й деякі свої унікальні властивості, що роблять її гідною бути найздоровішим сиром.

Ці п’ять дивовижних переваг для здоров’я можуть змусити вас досягти цього, вирішуючи, додавати чи ні фету до свого обіднього салату сьогодні.

6 дивовижних переваг сиру фета для здоров'я

1. Підходить людям, які не в змозі переварити продукти з коров’ячого молока

Знаєте ви це чи ні, але більшість населення з різними труднощами переживає продукти з коров’ячого молока. Користь для здоров’я сиру фета не впливає!

Завдяки fete, вам зовсім не доведеться відмовлятися від сиру! Про його хорошу якість в основному піклується овече молоко, а іноді і козяче, які значно полегшують наш шлунок.

Ви ніколи не повинні купувати фету, виготовлену з коров’ячого молока: це не справжня фета і має зовсім інший смаковий профіль.

2. Поєднання гістидину та вітаміну В6

Гістидин - незамінна амінокислота (особливо у дітей), а це означає, що наш організм не виробляє її, і ми повинні отримувати її з раціону.

Вітамін В6 важливий для перетворення їжі в енергію, метаболізму жирів і білків і є ключовою поживною речовиною для наших очей, волосся, шкіри та печінки.

Коли ви поєднуєте гістидин з вітаміном В6, утворюються гістаміни, які є частиною імунної відповіді клітин вашого організму у відповідь на травми та захворювання.

Про запалення та гістамінові реакції часто говорять негативно, з точки зору хронічних захворювань та алергічних реакцій. Насправді, щоб запобігти хворобі та допомогти зцілити ваше тіло, потрібні невеликі кількості запалення.

Це робить сир фета корисним для вашої імунної системи, особливо якщо його вживати з продуктами, багатими антиоксидантами, такими як фрукти та овочі.

Дослідження також показують, що продукти, що містять гістидин, а також вітамін В6, корисні для лікування, поліпшення та відновлення від проблем втоми.

3. Високий вміст білка

Білок міститься в кожній клітині вашого тіла. Вони потрібні нам для відновлення клітин і створення нових, а також для нормального функціонування імунітету.

Вони функціонують як ферменти, антитіла, вісники, структура та підтримка, транспорт і зберігання. Простіше кажучи, ми не змогли б існувати без білка!

4. Цукровий діабет 2 типу

Однією з найкращих переваг сиру фета є його високий вміст білка (що становить 4 грами білка на 28-грамову порцію!).

Ще краще, наскільки ефективним є білок, особливо з молочних продуктів тваринного походження, для зменшення ризику діабету 2 типу.

Дослідники виявили, що білок у цих продуктах позитивно впливав на секрецію інсуліну і що поєднання кальцію, магнію, калію, специфічних амінокислот та цукру з низьким глікемічним індексом сприятливо впливало на регуляцію глюкози, чутливість до інсуліну та секрецію інсуліну.

Це, в свою чергу, знижує ризик розвитку діабету 2 типу.

5. Здоров’я кальцію та кісток

Не дивно, що сир фета є хорошим джерелом кальцію, мінералу, який відіграє важливу роль у здоров’ї ваших кісток. Кальцій також допомагає вашій крові згортатися належним чином, надсилати повідомлення до ваших нервів і скорочувати м’язи.

99% ваших запасів кальцію знаходиться у ваших кістках і зубах, і ви щодня втрачаєте кальцій через шкіру, відростаючі нігті, а також сечу або стілець.

На жаль, ваше тіло не може самостійно виробляти кальцій (оскільки це важливий елемент), щоб замінити його, тому ви або берете його з їжі, або ваше тіло краде його з кісток, що призводить до переломів, тріщин та остеопорозу.

Іншими важливими мінеральними речовинами для здоров’я кісток є вітамін D і магній, без яких кальцій не може виконувати свою роботу.

6. Вітамін А

Вітамін А є жиророзчинним і дуже важливий для імунної діяльності, зору, розмноження та зв'язку між вашими клітинами.

Фета є чудовим джерелом вітаміну А, і завдяки жирності сиру ваше тіло краще засвоює його.

Невелике попередження

Незважаючи на всі ці переваги сиру фета для здоров'я, помірність дуже важлива

Як уже зазначалося, незважаючи на всі свої харчові позитивні властивості, фета все ще є сиром і відносно солоним, тому цього недостатньо.

Використовуйте його лише як різноманітний інгредієнт для салату, лаваша, брускетти або спробуйте трохи зі свіжими фруктами або краплею меду.

Поради щодо придбання якісного сиру фета

Ось 5 корисних порад:

1. Шукайте сир, виготовлений з овечого або козячого молока (або їх поєднання).

2. Придбайте сертифікований органічний/органічний сир.

3. Слідкуйте за пожовтінням. Сир фета все ще повинен бути білим і зберігатись у розсолі, щоб зберегти цей колір. Пожовтіння означає, що він деякий час перебував на повітрі поза інфузією.

4. По можливості купуйте грецьку. У Греції до фети застосовуються суворі стандарти (у них чітко визначені пріоритети!). Отже, купуючи грецький сир фета, ви знаєте, що купуєте сир з автентичного джерела і що він чесно виготовлений.

5. Він повинен мати крихти на своїй поверхні і не повинен обсипатися занадто легко. Якщо воно надмірно дроблене, це означає, що воно, ймовірно, було виготовлене з коров’ячого молока (отже, це підроблена фета).

Висновок

Сир Фета має багато переваг для здоров'я, і ​​якщо його споживати в помірних кількостях, це може допомогти покращити ваше здоров'я.

Навіть невелика його кількість може додати неймовірний смак злегка нудним стравам, тому не соромтеся - насолоджуйтесь трохи сиром фета. Твоє тіло (і твої смакові рецептори!) Буде тобі вдячне.