Немає сумнівів, що всі ми їмо очима, і особливо, коли бачимо яскравий, здоровий плід, без попрілостей і порізів, він здається ідеальним до точки напоювання рота, тому в підсумку ми купуємо його.
Що, якби я сказав вам, що це певною мірою штучно?
Багато фруктів та овочів покриті спеціальним воском, який надає їм цей блиск, але він не тільки надає йому більш вражаючого дотику, але також сприяє іншим важливим факторам, завдяки чому як фрукти, так і овочі можуть утримуватися в хорошому стані. стан.
Продовжуйте читати статтю, щоб дізнатись про все, що пов’язано з воском у фруктах та овочах.
Що таке фруктово-рослинний віск?
Багато фруктів та овочів продовжують дозрівати після збору, а також мають багато вологи.
Після збору врожаю плоди проходять глибокий процес миття, щоб видалити всі сліди бруду. Завдяки цьому промиванню природний віск, який вони виробляють, повністю видаляється.
З цієї причини до плодів додають віск, який працює як заміна натуральному воску, виробленому ними самими, і який вони втрачають під час всієї цієї процедури.
Хоча може здатися тривожним знати, що цю добавку додають у нашу їжу, правда в тому, що вона дуже безпечна. Закони Європейського Союзу щодо цього досить суворі, тому використовувані добавки проходять сувору процедуру, яка забезпечує безпеку їх використання.
Серед дозволених добавок є добавки для нанесення покриттів або глазуруючих речовин, які використовуються на харчових продуктах для забезпечення захисту, стійкості та надання блискучого вигляду.
Агенти, які найчастіше використовуються для цього і не представляють небезпеки для споживання людиною, оскільки їх можна проковтнути без проблем, це бджолиний віск та віск карнауби.
Для чого призначений віск?
Як ми вже згадували раніше, його основними функціями є надання блиску та поліпшення зовнішнього вигляду плодів і, в свою чергу, служить захистом.
Таким же чином вони допомагають зменшити потовиділення, запобігаючи втраті вологи, що допомагає не зневоднювати. Це метод, який використовується тривалий час і це почали використовувати для продовження терміну корисного використання фруктів.
Покривні агенти мають своє місце в процесі промислового процесу, щоб запропонувати їжі всі ці вдосконалення на сенсорному рівні.
Вони зазвичай використовуються в Росії яблука, апельсини, гарбузи, баклажани, помідори, дині або огірки. Хоча слід зазначити, що віск не покращує смак фруктів та овочів, він просто впливає на їх зовнішній вигляд, крім того, що він зберігає їх свіжими завдяки захисту, що запобігає зневодненню та може забруднитися.
Тільки певна доза може бути використана для створення необхідного ефекту. Життєво важливо використовувати потрібну кількість і не перестараючись, оскільки перестарання шкодить фруктам та овочам.
Це ускладнило б газоподібну взаємодію їжі з навколишнім середовищем і спричинило б дивний смак і запах, а також може спричинити появу білуватих плям на поверхні овоча чи фрукта.
Отже ... чи роблять фрукти власний віск?
Велика кількість фруктів, подібних до тих, про які ми вже згадували, мають на шкірці шар воску, який зроблений природним шляхом, як і той, що використовується людиною, метою якого є інгібування зневоднення, сприяючи поліпшенню їх стійкості та зменшенню його природного деградація.
Плоди продовжують дозрівати при збиранні, проте після цього, разом з іншими процесами, які вони проходять, вони втрачають цей віск, який їх захищає.
Характеристики воску
Віск пропонує такі переваги:
- Затримка плину часу плодів.
- Помірне схуднення.
- Надайте їжі кращий блиск і зовнішній вигляд.
- Фізіопатії зменшуються.
- Час збільшує ваш час торгівлі.
Важливо врахувати і перед тим, як робити епіляцію, знати, які бувають клімактеричні та неклімактеричні плоди використовувати правильний. Для перших найкращими будуть карнаубські та шелакові воски, а для других також можуть використовуватися згадані та окислені поліетиленові воски.
Перед тим, як пройти всю цю процедуру, важливо, щоб їжа була вимита і пройшла дезінфекцію, а потім повністю висушена перед покриттям воском, оскільки якщо це зроблено неправильно, це може призвести до пошкодження їжі.
Після воску їх потрібно знову висушити, оскільки воски складаються з водних елементів, які при нанесенні повинні випаровуватися, щоб восковий шар був зроблений.
Як мити їжу?
Віск, безсумнівно, робить нашу їжу кращою, вона також заспокоює усвідомлення того, що вона не завдає шкоди нашому організму при споживанні, однак завжди важливо мити фрукти та овочі перед тим, як їх їсти, оскільки вони завжди контактують з зовні, щоб вони могли наповнитися брудом або бактеріями.
Найкраще промити їх холодною водою, злити, а потім витерти сухою ганчіркою, Хоча ми не збираємося їсти шкіру, це дуже важливо.
- Чому; жінки повинні харчуватися інакше, ніж чоловіки
- 8 найефективніших фруктових соків та смузі для схуднення
- Втрата ваги Це фрукти та овочі з найбільшою ситною силою
- Марія; Прийняття тіла та контроль над емоціями відіграють провідну роль у тому, що стосується
- Фруктові десерти, щоб насолоджуватися! ЛІББІ